晨光洒进远月学园时，学园祭第二日已然换上一副更从容、也更热闹的面孔。
中央区主广场的巨大舞台上，戏剧社的成员们正在做最后一次调试。几个穿着彩色紧身衣的“抑胃素战队”成员活动着手脚，他们的装备上装饰着炒锅、菜刀、蒸笼等料理元素的道具。
“小朋友们，准备好了吗！”扮演红色战士的三年级生对着麦克风喊道。
台下已经聚集了一大群被家长带来的孩子，挥舞着刚买的应援团扇：“准备好了！”
“那么——邪恶的料理怪人们，现身吧！”
舞台另一侧烟雾炸开。三个造型夸张的怪人登场：小笼包男满身褶皱，烤鸡串男插满竹签，七种鲜鱼刺身男则像条行走的生鱼片拼盘。
“我们是——让全世界料理都变难吃的怪人三人组！”
孩子们爆发出又怕又兴奋的尖叫。家长们笑着举起手机，记录下这充满料理特色的特摄剧开场。
而在不远处的图书展示区，气氛截然不同。
玻璃展示柜前，几个戴着眼镜的学生几乎要趴到柜子上。“《菜刀君味郎》初版全卷……保存得这么好……”
展示柜里，一套封面泛黄的漫画整齐排列。旁边还展出了《美味大挑战》的签名原画、《中华一番》的初期设定集。图书管理员微笑着介绍，声音轻柔，与广场上的喧闹形成鲜明对比。
更远处的草坪野餐区，几十张红白格野餐垫铺展开来。家庭、情侣、朋友们围坐在一起，分享着从各个摊位买来的食物。志愿者推着小车提供饮料和餐具，洗手池和垃圾分类站前秩序井然。
华丽、多元、充满活力——这就是学园祭第二日的全貌。
但在这片欢乐景象的背后，所有店铺经营者都明白：今天才是真正的战场。
中央区，幸平流屋台。
新的招牌已经挂起，上面清晰地列出今日主打：鲜虾担仔面。旁边还有炸狮子头、麻婆豆腐等单点选项，以及六种组合优惠价。
田所惠从汤锅里舀出一小勺虾汤递给幸平。汤色清澈，泛着琥珀光泽，虾的鲜香在空气中弥漫。
“可以。”幸平点头，又检查了卤肉锅。五花肉丁已被卤得红亮酥软，葱香完全渗入肉中。
担仔面——这是昨晚闭店后他想到的主意。既然之前的组合被诟病不搭，那就做一道本身就完整的菜品。台南经典小吃，鲜虾汤底、卤肉臊子、油面，简单扎实，而且出餐快。面煮一分半，浇上汤和肉臊，全程不超过三分钟。
这解决了昨天最大的痛点。
“今天的目标是前二十名。”幸平对田所惠说，语气坚定。
田所惠用力点头，马尾辫随着动作轻轻晃动。
不远处，华飨店内。
久我照纪的店铺今天提前开门。招牌旁多了一块新牌子：粤式早茶·限定供应。
店内四张桌子被专门布置成早茶区。蒸笼在推车上层层叠叠，虾饺、烧卖、叉烧包、凤爪、排骨一应俱全。每笼统一价格，另收茶位费。
这是针对第二天客流特点的调整——很多游客会提前到场等待活动开始，需要早餐但不想太正式耗时。早茶完美契合：分量小、种类多、可以边吃边聊、价格适中。
“早茶区准备完毕。”副手汇报，“虾饺六十笼，烧卖五十笼，叉烧包四十笼，其他各三十笼。茶水充足。”
久我点点头，目光扫过店内。
与昨天相比，今天的华飨增加了更多细节：手写“今日推荐”、免费热茶、甚至还有一个充电宝租赁点——从大型商业综合体学来的增值服务。
一切为了提升客单价和顾客停留时间。
“今天的目标，营业额比昨天提升百分之二十。”久我对店员们说。
回应整齐而有力。
高台区，琉璃馆二层，玉馔阁。
向婷婷完成开店前的最后一次检查。北条美代子正在汇报今日预订情况：“午间场贵宾品鉴席两位，其中一位是琳达·里夏尔女士的再访。晚间场已全部订满。”
“散客测试的准备工作？”
“已安排两位侍者在门口接待，中午如有空位可接受最多四名散客的现场预约。简化版套餐已备好，价格比完整套餐低一万日元。”
向婷婷点头。这是她思考后的决定——在不影响预订客人的前提下测试散客市场反应。简化套餐包含四道菜，去掉了最耗时的黄焖金钩翅。
“中央区那边？”
美代子调出简讯：“幸平流屋台今日推出鲜虾担仔面，定价适中，同时保留单点选项，提供多种组合。华飨增加了粤式早茶服务。”
“担仔面？”向婷婷微微挑眉，“幸平终于正常点了。希望他不会转头又弄一些奇葩的所谓的‘中华料理’。”
她对幸平那种“胡乱组合”的所谓创新始终持保留态度。但担仔面——至少是有渊源、有逻辑、被市场验证过的经典菜品。
“早茶是个聪明的策略。”她评价道，“抓住了上午的空档期。久我照纪很懂经营。”
“需要调整我们的策略吗？”
“暂时不需要。”向婷婷摇头，“高台区和中央区的客群完全不同。我们只需要做好自己的事——提供无可挑剔的体验。”
她走到窗边，看向下方已经开始涌入人流的中央区广场。
舞台上的特摄剧正进入**，抑胃素战队的必杀技光束在阳光下闪烁。图书区的学生们还围在展示柜前，野餐区的家庭正在铺开垫子。
一切看起来欢乐轻松。
但向婷婷知道，在这片欢乐之下，所有店铺经营者都在进行一场没有硝烟的战争。
中央区广场上。
幸平创真的摊位前开始排起队伍。虽然不如昨天开场时火爆，但至少是条像样的队伍了。
“您的鲜虾担仔面一份！小心烫！”
幸平将面碗递给客人。油面上铺着红亮卤肉，清澈虾汤刚好没过面条，点缀着香菜和蒜末。简单，但香气扑鼻。
客人尝了一口，眼睛立刻亮了：“这个汤……好鲜！”
好评开始出现。由于出餐速度快，队伍前进明显比昨天快。很多原本犹豫的客人看到队伍在动，也加入进来。
更重要的是——担仔面、炸狮子头、麻婆豆腐三个单品可以自由组合，给了客人更多选择权，也间接提高了客单价。
田所惠收银的速度几乎跟不上，幸好幸平事先准备了点单纸，客人可以自己勾选。
华飨店内，早茶区的四张桌子已经翻台三次。
“虾饺再来一笼！”
“叉烧包甜咸适中，面皮也松软。”
久我照纪站在厨房里，看着早茶区的客流，眼神中闪过一丝满意。早茶的利润率比正餐更高——点心可以批量预制，出餐快，人力成本低。而且很多客人吃完早茶后会顺便点正餐打包，或直接留下来吃午饭。
这产生了联带消费效应。
更妙的是，早茶吸引了很多中老年客人——这个群体消费能力更强，对“正宗”、“传统”更看重，也更愿意坐下来慢慢吃。
店内座位的周转率达到了微妙平衡：既有快速翻台的年轻客人，也有慢慢享用早茶的中老年客人。两种客群互补，让整个上午的营业额曲线平滑稳定。
“午市备料增加百分之四十。”久我对副手说，“宁可多，不可少。”
高台区琉璃馆，琳达·里夏尔准时出现。
她今天穿深蓝色套装，手里拿着皮质笔记本和录音笔。“今天我想尝试简化套餐。并且，餐后希望与主厨简短交流——十分钟即可。”
侍者恭敬地引领她入座——依然是昨天的靠窗位置。
厨房里，向婷婷收到了这个消息。“她要求餐后交流。可能是想深入了解料理理念。”
“那就交流。”向婷婷平静地说，“但我们不是在接受审问，而是在与懂行的人分享。分寸要把握好。”
简化套餐一道道端上。
琳达没有像昨天那样仔细观察，而是直接品尝，然后在笔记本上快速记录。整个用餐过程她没说话，只是吃、记录、偶尔停顿思考。
用完最后一口冰糖燕窝后，她擦了擦嘴角，对侍者点头。
侍者引她前往与主厨交流的区域。
中央区广场上，午市高峰期来临。
幸平看着钱箱里越来越厚的纸币，稍微松了口气。担仔面已卖出数十份，自由组合模式让客单价稳定在理想区间。更重要的是，没有出现断货危机——虾汤备了两大锅，卤肉备了五公斤，面条准备了三百份。所有食材都有充足备份。
田所惠递来一瓶水：“要不要休息一下？你从早上到现在都没停过。”
幸平猛灌几口，摇头：“现在还不行，午市高峰期还没结束。”他示意田所惠看向华飨——那家店门口队伍已经排到二十人以上，队伍里不只有年轻人，还有很多早茶吸引来的中老年面孔。
“久我学长……真的很强。”田所惠轻声说。
“所以我们得更努力。”幸平抹了把汗，转身回到灶台前，“下一份担仔面！”
高台区琉璃馆，向婷婷与琳达·里夏尔的交流刚刚结束。
交流正好十分钟。琳达问了三个问题：玉馔阁的定位与传统中华料理的关系、如何看待现代餐饮中的“fusion”趋势、对自己料理风格未来发展的设想。
向婷婷的回答简洁清晰：尊重传统但不拘泥、融合必须有逻辑、以及——她想要建立一种既有深度又具包容性的现代中华料理语言。
琳达听完，没有评价，只是点头说了句“感谢你的时间”，然后离开。
“她什么都没说。”美代子有些不安。
“有时候，不说就是最好的评价。”向婷婷说，“如果她真的不满意，会直接指出的。她没有指出，说明至少没有硬伤。”
她走到窗边，看向下方的中央区。
一天的战斗已经过半。下午的客流量会更大——舞台剧还有演出，图书区有作者见面会，野餐区有亲子料理教室。
所有店铺都将迎来今天的第二个高峰。
学园祭第二日在夕阳中落下帷幕。
远月新闻社的学生们抱着刚印出来的校刊特刊，穿梭在各个区域分发。
幸平创真看着中央区排名榜，长长吐出一口气——第十七名。前二十名的目标达成了。虽然离久我照纪的第一名还有巨大差距，但至少，他在往上走。
向婷婷看着高台区排名榜，脸上露出一丝微笑——第三名。超过了女木岛冬辅，紧追薙切绘里奈。
但这微笑很快就收敛了。因为明天将是学园祭客流量最大的一天，也是所有店铺最后的冲刺机会。
而琳达·里夏尔的专栏文章，将在明早发布。
那篇文章，将决定玉馔阁在高台区的真正位置。
夜空中，远月学园的灯光渐次亮起。
第二日的战斗结束了。
但所有人都知道，真正的决战，将在明天到来。