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从失业白领到餐饮女王

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第八章食材筹备的精打细算
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林悦挂断房东的电话,手仍然颤抖着。

钱包里薄薄的几张钞票,像是在嘲笑她的窘境。

餐馆开业的盛况仿佛还在眼前,热闹喧嚣,顾客盈门。

这才几天,就门可罗雀,冷冷清清。

巨大的落差感让她有些喘不过气。

房租的压力,员工的工资,还有最重要的——食材采购,都像一座座大山压得她快要崩溃。

她必须振作!

林悦深吸一口气,告诉自己不能慌。

她来到附近的菜市场,琳琅满目的蔬菜、鲜活的鱼虾、色泽诱人的肉类,让她眼花缭乱。

可是,看着标签上的价格,林悦却迟迟不敢下手。

她手里这点钱,必须精打细算,每一分钱都要花在刀刃上。

“老板,这西红柿怎么卖?”林悦指着鲜红饱满的西红柿问道。

“八块一斤。”摊主头也不抬地回答。

八块!

林悦心里暗暗咂舌,这价格比她预想的要高出不少。

她咬咬牙,只买了少量够用几天的西红柿。

其他的蔬菜,她也只是少量购买,尽量挑选新鲜便宜的。

离开菜市场,林悦又联系了几家食材供应商。可是,这些供应商都要求较高的预付款,而她根本拿不出这么多钱。

“林老板,不是我不通融,现在生意都不好做,我们也要规避风险。”一个供应商语气强硬地说。

“我理解,可是……”林悦还想再争取一下,却被对方直接打断。

“没钱就别开餐馆!”

林悦握着手机,脸色铁青。

她知道,对方说的没错,在商言商,没有足够的资金,寸步难行。

她原本计划与这些大型供应商合作,保证食材的稳定供应,现在看来,这个计划彻底泡汤了。

回到空荡荡的餐馆,林悦坐在椅子上,感觉身心俱疲。

她打开手机,看着厨神系统界面,突然,一个念头闪过脑海……“系统,能帮我分析一下,哪里能找到性价比最高的食材吗?”林悦话音刚落,厨神系统界面上的菜谱区域闪烁了一下,紧接着,一个新的页面弹了出来——“食材性价比分析”。

页面上显示着附近区域各种食材的供应信息,价格、品质、供应商,甚至连供应商的信誉评级都一清二楚。

林悦仔细浏览着信息,眼神越来越亮。

系统不仅列出了大型供应商,还有一些她从未听说过的小众供应商,这些供应商规模不大,隐藏在城市各个角落,提供的食材却新鲜且价格合理,性价比极高。

“真是天助我也!”林悦兴奋地握紧拳头,有了厨神系统的帮助,她仿佛看到了希望的曙光。

她立刻联系了几家系统推荐的小众供应商,询问食材供应情况。

“喂,您好,请问是老李蔬菜种植基地吗?我想咨询一下蔬菜供应……”

“你好,我是林记小厨的老板,我想了解一下你们的肉类供应……”

一番电话沟通下来,林悦脸上露出了满意的笑容。

这些小众供应商虽然规模不大,但食材品质却丝毫不逊色于大型供应商,而且价格更加亲民。

更重要的是,他们对林悦的资金困境表示理解,愿意先供货,后期再结算。

然而,新的问题也随之而来。

这些小众供应商的供应量有限,无法满足林悦原本的菜单规划。

她必须重新规划菜单,根据现有食材供应调整菜品,以确保餐馆开业初期的菜品供应。

林悦再次打开厨神系统,将已确定供应的食材输入系统,系统迅速生成了一份全新的菜单。

这份菜单上的菜品数量有所减少,但每一道菜都经过精心设计,充分利用了现有食材的优势,保证了菜品的口味和品质。

看着这份全新的菜单,林悦心中充满了信心。

她相信,即使面临资金和供应源的挑战,她也能凭借自己的努力和厨神系统的帮助,将餐馆经营下去。

就在这时,餐馆的门被推开,一个身材高大的男人走了进来……“林老板,我听说你遇到了一些困难……”

走进来的男人名叫赵强,是附近一家大型超市的采购经理。

他身材高大,穿着笔挺的西装,脸上带着一丝精明的笑容。

“林老板,我听说你遇到了一些困难,需要采购食材?”赵强开门见山地说道,语气中带着一丝试探。

林悦微微一笑,不卑不亢地回答:“赵经理的消息真是灵通,我的确在筹备食材,不过已经基本解决了。”她语气平静,却带着一丝不容置疑的自信。

赵强眼中闪过一丝惊讶,他没想到林悦这么快就解决了食材问题。

他原本打算趁林悦资金紧张的时候,以低价收购她的餐馆,看来计划要落空了。

“林老板真是巾帼不让须眉,这么快就解决了难题,实在佩服。”赵强脸上依旧带着笑容,但语气中却多了几分酸溜溜的味道。

“赵经理过奖了,我只是尽力而为。”林悦淡淡地回应,并不想与他过多纠缠。

赵强见林悦不愿多谈,便识趣地告辞了。

林悦目送他离开,心中暗自冷笑。

她知道赵强的心思,不过她可不是那么容易被欺负的。

送走赵强后,林悦继续联系之前谈好的小众供应商。

她凭借自己对食材的了解和出色的谈判能力,最终与这些供应商达成了长期合作的意向。

供应商们被林悦的真诚和专业所打动,答应在资金紧张的情况下先供货,后期再结算,彻底解决了林悦的燃眉之急。

解决了食材供应问题后,林悦立刻开始着手采购第一批食材。

她亲自前往各个供应商处,仔细挑选最新鲜、品质最佳的食材。

蔬菜鲜嫩翠绿,肉类色泽红润,海鲜活蹦乱跳,每一样食材都充满了生命力,预示着未来餐馆的蓬勃发展。

采购完毕后,林悦将满满一车的食材运回餐馆。

她将食材分类整理,整齐地摆放在厨房的各个角落。

看着琳琅满目的新鲜食材,林悦心中充满了喜悦和期待。

她仿佛已经看到了餐馆开业的热闹景象,闻到了菜肴的诱人香味。

夜深了,林悦独自一人站在空荡荡的餐馆里,看着窗外闪烁的霓虹灯,轻轻抚摸着崭新的桌椅。

林悦深吸一口气,挥散了心中那一丝莫名的不安。

创业初期,哪有一帆风顺的?

这点小挫折算什么!

她可不是轻易认输的人。

想到这里,林悦嘴角勾起一抹自信的弧度。

她打开厨神系统,浏览着琳琅满目的菜谱,一道道令人垂涎欲滴的美食图片在她眼前闪过。

系统贴心地根据本地人的口味,推荐了几道特色菜,并在旁边标注了“开业推荐”的字样。

林悦的眼神逐渐亮了起来,有了厨神系统的加持,她对自己的厨艺充满了信心。

“明天,就让这些菜来征服大家的味蕾!”她心中暗下决心。

林悦仔细检查了一遍厨房的设备,确保一切都准备就绪。

她关掉所有的灯,然后转身离开了餐馆。

站在门口,她再次回头看了一眼静悄悄的餐馆,眼中闪烁着坚定的光芒。

“明天……”她轻轻地推上了餐馆的门,“一切才刚刚开始。”

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