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传奇星虎力量

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第1508章 。做红烧肉喽
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星虎踩着晨露从后山训练场回来时,厨房的窗棂正飘出细碎的笑闹声。他刚推开木栅栏,就见王一一系着沾了面粉的围裙,正踮脚往灶台上的陶罐里探头,月初十蹲在柴火堆前摆弄火钳,火星子溅得他慌忙缩手,引得星楠楠和叶星梦在一旁捂嘴笑。

“星虎哥回来啦!”星楠楠最先发现他,晃着手里的竹篮跑过来,里面躺着块油光水滑的五花肉,“月末路哥刚从镇上换来的下五花,四层肥三层瘦,王一一姐说做红烧肉正好!”

叶影靠在门框上擦着刚磨好的短刃,目光扫过那块肉时柔和了几分:“前阵子清剿异兽耗了不少体力,是该补补。”他说着朝灶台努努嘴,“就是某人昨晚拍着胸脯说厨艺绝佳,今早连肉都不敢切。”

王一一耳尖发红,手里的菜刀在案板上顿了顿:“切肉要讲究大小均匀,两厘米见方才最合适,我这是在找手感。”话虽硬气,握着刀的手却迟迟没落下。星虎放下兵器走过去,指尖轻点案板:“我来切,你调卤料包。”他掌心凝起淡淡的星纹,肉块在刀下精准分离,方正的肉块码在瓷盘里,竟连大小都分毫不差。

月初十凑过来扒着案板边:“星虎哥你这手艺比镇上酒楼的师傅还厉害!”说着突然想起什么,从怀里摸出个纸包,“这是我攒的干山楂,我娘说炖肉放几颗能解腻,还容易炖烂。”

“算你机灵。”王一一接过纸包,把花椒、桂皮、香叶塞进纱布袋,又数了两片生姜和两个干红椒放进去——她记得星楠楠怕辣,特意少放了辣椒。月末路这时扛着半袋大米进来,看见灶台上的食材眼睛一亮:“正好赶上!我带了陈年黄酒,炖肉比料酒香十倍。”

星虎已经把肉块倒进烧热的铁锅,没有加水,就那样干煎着。油脂慢慢渗出来,滋滋声里,肉块表面渐渐泛起焦黄色。“煎出多余脂肪才不腻。”他说着舀出多余的猪油,只留一勺在锅里,“一一,糖色。”

王一一早把黄冰糖敲成小块备好,见火候正好,立刻把冰糖撒进去。小火慢熬间,冰糖渐渐化成琥珀色,她刚要倒肉块,星虎突然握住她的手腕:“再等两秒,颜色深点更出味。”话音刚落,他迅速松手,王一一顺势将肉块倒入锅中,铁铲快速翻炒,肉块瞬间裹上透亮的糖衣,甜香立刻漫满了厨房。

“加开水!”星虎提醒道。月末路早端着烧好的开水候在一旁,稳稳地倒进锅里,水位刚好比肉块低一厘米。王一一趁机放进卤料包,淋上三汤匙黄酒和两汤匙生抽,又拿起盐勺犹豫起来:“肉和水一共差不多两斤,盐要加九‰,减去生抽里的盐……”

“我算过了,加半勺。”叶影不知何时站到她身后,指尖点了点盐罐,“上次你做汤盐放少了,这次我盯着。”他虽不常下厨,却把每个人的口味记得清楚——星虎爱吃略咸些的,星楠楠偏爱甜口,月初十无辣不欢却只能忍。

砂锅盖上时,王一一细心地在锅沿围了圈湿纱布:“这样蒸汽跑不了,肉更入味。”月初十自告奋勇守在灶边,时不时侧耳听锅里的咕嘟声,像只等待投喂的小兽。星楠楠和叶星梦则坐在院里择菜,阳光透过梧桐叶洒在她们发间,倒比往日练剑时多了几分柔和。

两个时辰的等待格外漫长。月初十把火钳摆弄出了花样,叶影靠在树干上闭目养神,却总在火势变弱时精准提醒“添柴”。月末路帮着星虎擦拭兵器,时不时闻闻飘来的肉香,调侃道:“早知道炖肉要这么久,刚才该多喝两碗粥。”

“开锅喽!”王一一揭下纱布的瞬间,浓郁的肉香轰然炸开,连院外的麻雀都惊得扑棱棱飞起。砂锅里的肉块红亮油润,用筷子轻轻一戳就穿透了,汤汁浓稠得挂在肉上,晃一晃便缓缓流下。星虎转开大火收汁,铁铲不断将汤汁浇在肉块上,焦糖的甜混着黄酒的醇,引得众人都围了过来。

装盘时,星楠楠特意撒上翠绿的葱花,白瓷盘衬着红烧肉,倒像件精致的摆件。月初十第一个伸筷子,肉块刚入口就眼睛发亮:“入口即化!比我娘做的还香!”星虎夹了块瘦肉多的给叶星梦,又挑了块带皮的递给王一一,自己则咬开一块肥瘦相间的,油脂在嘴里化开,却丝毫不见腻味。

叶影难得多夹了两块,含糊道:“下次可以加颗草果,更提香。”月末路只顾着埋头吃,嘴里塞得鼓鼓囊囊,只来得及竖大拇指。王一一看着满桌狼吞虎咽的模样,突然笑了——往日里要么在训练场挥汗,要么在秘境厮杀,倒只有此刻,烟火气里的笑声,比任何星力都让人安心。

星虎望着窗外渐沉的夕阳,指尖蹭过温热的瓷碗。他突然明白,所谓传奇从不是孤身前行,而是有人共守一方灶台,有人同盼一锅肉香,在烟火缭绕里,把彼此的温暖都炖进岁月里。

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