1982年的第一场雪来得悄无声息，清晨推开厂门，北京西城区的胡同已被白雪覆盖，“红玉食品”的招牌上积着薄薄一层雪，却挡不住车间里机器的轰鸣。聂红玉踩着积雪走进办公室，桌上的订单堆得比昨天更高——全国展销会的邀请函刚寄到，天津经销商追加两万斤酱菜，上海代理要包下新品酱鸡的独家销售权，连新疆的邮购订单都翻了倍。
“红玉姐，上海的客户催着要客户档案汇总，我这边邮购订单还没统计完，实在忙不过来了！” 李伟顶着两个黑眼圈冲进来，棉袄上沾着打包用的稻草，“还有展销会的布展方案，我连草稿都没顾上画，再这样下去，我真要拆成两个人用了。”
聂红玉揉了揉眉心，这已是这周第三次听到类似的抱怨。自从渠道打开，团队短板越来越明显：李伟跟着她跑销售两年，踏实肯干却没学过系统的客户管理，客户资料记在零散的本子上，找起来要翻半天；生产部的张婶经验足，但不懂成本核算，上个月的原料损耗比预期多了三成；就连沈廷洲，管设备、管后勤样样行，可面对展销会的市场分析，也只能皱着眉说“不懂这些文绉绉的东西”。
“这样下去不是办法。” 聂红玉把订单推到一边，“咱们得招专业人才，建个像样的团队。以前是夫妻店、家族式经营，靠的是情义；现在公司大了，要靠制度和专业，不能再让大家凭着蛮干硬扛。”
“招人才？” 沈廷洲刚从库房回来，跺着脚上的雪，“去哪招？咱们这个体企业，国营厂的技术员都未必肯来。” 聂红玉却有了主意，她想起前几天赵科长提过，1982年的大学毕业生开始自主择业，不少学经济、食品专业的学生，不想进死板的国营厂，更看重发展空间。“去大学招毕业生，学市场、学管理、学食品的都要。”
这话一出，办公室里瞬间安静了。柳氏端着热茶进来，听见这话手一抖，茶水洒了半杯：“招大学生？那可是‘天之骄子’，能来咱们这腌酱菜的厂子？再说，他们懂啥？还不如找黄土坡的乡亲，知根知底。” 张婶也在门口附和：“就是啊红玉，上次招的北京待业青年，教了半个月才学会装罐，大学生怕是更娇贵。”
聂红玉没急着反驳，她给柳氏递了张纸巾，又给张婶倒了杯茶：“娘，张婶，我知道你们信得过自家人。可咱们现在要做全国的生意，要参加全国展销会，得有人懂市场调研，知道全国不同地方的人爱吃啥口味；得有人懂客户管理，把天津、上海、新疆的客户都分类管好；还得有人懂食品研发，帮陈教授把新品做出来。这些，不是光靠经验就能行的。”
她拿出前世酒店的《团队管理手册》复印件——这是她穿越前特意抄在笔记本上的，“以前我在酒店当经理，管两百多人的团队，靠的就是专业人才。大学生有文化、学东西快，咱们把他们招来，教他们咱们的行业规矩，他们给咱们带来新方法、新思路，这是互相成就。” 陈教授也点头：“红玉说得对，我这老手艺要创新，也得靠年轻人的新学问。”
说服了家里人，聂红玉立刻行动。赵科长帮她联系了北京经济学院和农业大学，约定在校园里搞一场小型招聘会。招聘会当天，聂红玉租了辆面包车，拉着沈廷洲、李伟和几箱包装精美的酱菜样品，早早到了学校。可等了一上午，来咨询的学生寥寥无几，不少人路过摊位，看到“个体食品企业”的招牌，都摇着头走了。
“聂总，要不咱们换个说法？” 李伟看着隔壁国营厂摊位前拥挤的人群，急得直跺脚，“就说咱们是‘集体企业’，说不定有人来。” 聂红玉却摆摆手：“咱们是个体，但咱们有省着名商标，有全国的渠道，有发展空间，没必要骗人。” 正说着，一个戴眼镜的姑娘停在摊位前，拿起酱菜样品看了起来。
“您好，我叫林晓燕，是经济学院市场营销专业的。” 姑娘递过简历，“我看到你们招市场调研岗，想了解一下。” 聂红玉眼睛亮了，连忙给她倒了杯热水：“我们需要有人做全国市场的调研，比如东北人爱吃咸的，南方人爱吃甜的，把这些数据汇总起来，帮我们调整产品口味。” 林晓燕皱起眉：“可你们是个体企业，会不会不稳定？我同学都去国营厂了，有编制。”
“编制能给你的，我们也能给，甚至更多。” 聂红玉拿出公司的发展规划图，“我们现在有供销社、百货大楼的渠道，邮购覆盖二十三个省，下个月要参加全国展销会。你的岗位是市场部主管，月薪五十块，比国营厂的技术员还高十块；干得好，年底有分红；以后公司发展大了，你就是元老，有股份。” 她又打开酱菜样品，“我们的产品有品质、有特色，比国营厂的有竞争力，你的才华能在这里用上。”
林晓燕看着规划图上的渠道网络，又尝了尝酱菜，眼睛亮了：“我相信您。我学了四年市场营销，不想去国营厂混日子，我想做点实实在在的事。” 她当场填了报名表，“我还有两个同学，一个学食品工程的，一个学企业管理的，他们也在找工作，我去叫他们来。”
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不到半小时，林晓燕就带来了两个男生。学食品工程的叫张建军，皮肤黝黑，是农村出来的，踏实肯干；学企业管理的叫周明远，戴着手腕表，说话条理清晰。“我们不想进国营厂熬资历，” 周明远说，“聂总您的公司有活力，有明确的发展方向，我们愿意来试试。”
招聘会结束，聂红玉招到了三个大学生，虽然不多，但都是专业对口的骨干。回去的路上，李伟笑着说：“红玉姐，你可真有本事，连大学生都能招来。” 聂红玉却叹了口气：“招来只是第一步，怎么把他们教好、用好，让他们留下来，才是最难的。”
大学生入职的第一天，厂里就炸开了锅。黄土坡来的乡亲围着他们看新鲜，有人说“大学生来腌酱菜，真是屈才”，有人说“怕是干不了三天就走”。柳氏特意做了一桌子菜，可吃饭时，张建军拿着筷子不敢动——他从没跟老板一起吃饭，更别说老板娘还给他夹菜。
“别拘束，以后咱们就是一家人。” 聂红玉给他们夹了块酱牛肉，“你们有文化，是咱们厂的宝贝；但咱们厂的规矩也得守，比如生产区要戴口罩，质检要精益求精，这些和你们学的专业不冲突，是做食品的本分。” 她顿了顿，“我给你们每人安排了‘师傅’：林晓燕跟着李伟学渠道对接，张建军跟着陈教授学生产研发，周明远跟着我学企业管理。咱们互相学习，取长补短。”
培养计划是聂红玉结合酒店的“师徒制”量身定制的。第一天下午，她就带着周明远进了办公室，把厚厚的客户资料堆在他面前：“这是咱们所有客户的信息，以前都记在本子上，又乱又容易丢。你学过企业管理，帮我建一套‘客户管理系统’，就像酒店的会员档案，把客户按区域、按订单量、按回款情况分类，方便我们跟进。”
周明远看着零散的本子，皱起了眉：“聂总，这工作量不小，而且没有电脑，全靠手写统计，效率太低。” 聂红玉早有准备，从柜子里拿出一台计算器——这是她托赵科长从广州买的，花了两百多块，是厂里最贵重的东西。“先用计算器，我已经跟赵科长申请了，下个月给咱们厂配一台打字机，以后档案可以打印出来存档。”
林晓燕的第一份任务，是跟着李伟去供销社做市场调研。聂红玉给她准备了调研问卷，上面列着“您喜欢什么口味的酱菜”“您能接受的价格是多少”“您希望酱菜有什么新包装”等问题。可到了供销社，林晓燕却不敢开口，看着来往的大妈，脸涨得通红。
“别紧张，我教你。” 李伟拿过问卷，走到一位正在挑酱菜的大妈身边，“大妈，我们是红玉酱菜的，想问问您的意见，您要是答完问卷，我们送您一小袋酱黄瓜尝尝。” 大妈一听有赠品，立刻停下手：“问吧问吧，你们这酱菜好吃，我天天买。” 林晓燕看着李伟接地气的样子，终于放松下来，跟着他一起上前，不到一下午就收了五十份问卷。
晚上，林晓燕把问卷整理好，送到聂红玉办公室。“聂总，我发现个问题，” 她指着统计数据，“供销社的中老年顾客喜欢大包装、偏咸的酱菜，而百货大楼的年轻顾客，更倾向于小包装、偏甜的，还有人希望出‘辣味’的新品。” 聂红玉笑了：“这就是市场调研的价值，以前我们凭感觉做产品，现在有数据支撑，就不会盲目了。” 她立刻叫来陈教授，“陈教授，咱们可以研发一款辣味酱菜，针对年轻顾客，下个月展销会就能推。”
张建军的成长则藏在生产车间里。第一天跟着陈教授进车间，他就指出了问题：“陈教授，您这腌菜缸的温度控制全靠经验，要是温差大，酱菜的味道就不稳定。我学过食品工程，咱们可以做个‘温度记录表’，每两小时测一次温度，保证每批酱菜的条件都一样。”
陈教授起初不乐意，觉得“老祖宗的经验比温度计靠谱”，可架不住张建军坚持，拿了个温度计在缸边守了两天。结果真如张建军所说，阴天和晴天的缸内温度差了三度，对应的酱菜咸度也有细微差别。“你这小子，有点东西。” 陈教授拍着他的肩，“以后我的配方，你帮我做数据化改良，咱们让老手艺更科学。”
大学生们的到来，也让老员工们有了危机感。李伟看着周明远做的客户档案，整齐分类、一目了然，羞愧地说：“红玉姐，我以前真是瞎忙活，以后我得跟周明远学，把客户管理好。” 张婶则跟着张建军学成本核算，以前买原料只看价格，现在知道要算“性价比”，上个月的原料损耗就降了一成。
可矛盾还是来了。周明远按管理规范，提出“考勤制度”，要求工人上下班打卡，迟到早退要扣工资。这一下炸了锅，黄土坡来的李大叔拍着桌子说：“咱们干活凭良心，迟到几分钟算啥？以前在黄土坡，哪有打卡的规矩？这大学生就是没事找事！” 不少老员工都附和，觉得周明远“太苛刻”。
周明远委屈地找到聂红玉：“聂总，考勤制度是企业管理的基础，没有规矩不成方圆。” 聂红玉点点头，她知道老员工们习惯了松散的管理，突然收紧肯定不适应。晚上，她把所有员工召集到食堂，摆上酱菜和馒头，开了个“谈心会”。
“大家觉得打卡苛刻，我理解。” 聂红玉先给李大叔倒了杯茶，“以前咱们是小作坊，人少，我喊一嗓子大家都到了；现在咱们是公司，有三十多号人，有生产部、销售部、邮购组，要是有人迟到，耽误的是整个团队的事。比如送货的师傅迟到，客户就会不满意，咱们的渠道就会受影响。”
她又拿出周明远做的考勤方案：“我改了改，迟到五分钟内不扣钱，提前打招呼请假也不扣；要是全月满勤，还发五块钱‘全勤奖’。咱们不是要扣大家的钱，是要让每个人都有责任心，把公司当成自己的家。” 沈廷洲也说：“我带头打卡，以后我要是迟到，大家也可以扣我的工资。”
李大叔听着，气消了大半：“红玉说话，我们信。只要不是故意刁难，打卡就打卡，全勤奖我还能争一争。” 老员工们都笑起来，周明远也松了口气，他没想到聂红玉会这么懂人心，既坚持了制度，又照顾了老员工的情绪。
解决了考勤的问题，团队越来越顺。周明远的客户管理系统建好了，天津的经销商回款慢，系统自动提醒；上海的代理要新品，信息立刻同步给生产部。林晓燕的市场调研报告，帮着陈教授研发出了“香辣酱萝卜”和“甜酸酱黄瓜”两款新品，试销第一天就卖了五百斤。张建军则优化了生产流程，把酱牛肉的卤制时间从三个时辰缩短到两个半，味道却更好了。
柳氏的态度也彻底变了。她看着林晓燕帮着李伟谈成了河北的新经销商，看着张建军帮陈教授改良了配方，逢人就说：“咱们厂的大学生，真是好样的。” 她还特意给三个大学生织了毛衣，林晓燕的是粉色的，张建军和周明远的是藏蓝色的。“天凉了，穿暖点好干活。” 柳氏把毛衣递过去，林晓燕感动得红了眼——她离家上学，很久没感受到这样的温暖了。
十一月下旬，钟守刚来了北京。他穿着洗得发白的中山装，站在加工厂门口，比在黄土坡时瘦了不少，眼神却依旧透着精明。“红玉妹子，好久不见。” 他笑着打招呼，可看到沈廷洲和周明远站在聂红玉身边，笑容僵了一下。
“有话直说吧。” 聂红玉把他请到办公室，周明远坐在旁边做记录——这是聂红玉安排的，怕钟守刚耍无赖，有文字记录更有保障。钟守刚搓着手，说：“我在里面待了几年，出来啥也没有，听说你现在当大老板了，想找你帮衬一把，给我个活儿干。”
沈廷洲立刻拍了桌子：“你在黄土坡干的那些事，还敢来要活儿？” 钟守刚却看着聂红玉：“我知道你在查原主的事，当年她跳河前，确实看到了些东西。你要是给我个经理的职位，我就把知道的都告诉你。” 聂红玉冷笑一声：“我的公司招人看本事，不看阴谋诡计。你要是真想说，就痛痛快快说；要是想威胁我，你找错地方了。”
周明远适时开口：“钟先生，根据《治安管理处罚条例》，威胁他人是违法行为。我们厂有监控（其实是聂红玉装的假摄像头，用来威慑），你的话都有记录。要是你不肯配合，我们可以请派出所的同志来和你谈。” 钟守刚看着墙上的“摄像头”，脸色白了，他没想到聂红玉的公司这么规范，再也不是当年那个任他拿捏的穷媳妇了。
最终，钟守刚没敢提条件，含糊地说：“当年原主看到的，是穿军装的人和我在河边说话，那人给了我一包东西，让我转交别人。我也不知道是啥，后来原主跳河，我就把东西扔了。” 聂红玉追问细节，他却支支吾吾说不清楚。“你先回去，想清楚了再来找我。” 聂红玉让沈廷洲把他送走，转身对周明远说：“把他的话整理好，以后可能用得上。”
钟守刚的事没影响团队的积极性，大家都在忙着准备全国展销会。林晓燕做了详细的市场分析报告，把全国分成东北、华北、华南、西北四个区域，针对不同区域的口味偏好，制定了不同的参展方案；张建军帮陈教授赶制了新品样品，还做了“营养成分表”，这在当时的食品企业里很少见；周明远则整理了经销商资料，把有意向的客户都标记出来，方便展销会现场对接。
展销会前一天，聂红玉给团队开了动员会。办公室里，老员工和大学生坐在一起，李伟拿着客户资料，张婶抱着新品样品，林晓燕手里是参展方案，每个人脸上都充满了期待。“明天，咱们要让全国的人都知道‘红玉酱菜’。” 聂红玉举起搪瓷缸，“以前靠我和沈廷洲，靠黄土坡的乡亲；现在靠咱们整个团队，靠专业的力量。我相信，咱们一定能成功！”
“一定能成功！” 所有人都举起杯子，搪瓷缸碰撞的声音，在办公室里回荡，像一首充满希望的歌。柳氏端来刚蒸好的馒头，笑着说：“都吃饱了，明天才有劲儿干活。我和石头也去展销会，给你们当啦啦队。” 小石头举着自己画的宣传画，上面是团队所有人的笑脸，还有大大的“红玉加油”。
晚上，聂红玉在办公室整理展销会的资料，周明远敲门进来，递上一份《公司组织架构优化方案》。“聂总，这是我结合咱们厂的情况做的，把部门分细了，每个岗位的职责更明确，以后运作起来会更高效。” 方案里，生产部下设原料组、腌渍组、包装组，销售部下设渠道组、邮购组、展销组，还有专门的行政部管考勤和后勤。
聂红玉看着方案，心里满是感慨。从1968年穿越过来，她从一个人扛下所有，到有沈廷洲的支持，再到现在有这样一支专业的团队，这条路走了十四年。“做得很好。” 她拍拍周明远的肩，“展销会结束后，咱们就按这个方案调整，把公司做得更规范。”
沈廷洲端着热水进来，看着办公桌上的方案，笑着说：“以前我总担心你太累，现在有这么多年轻人帮你，我就放心了。” 聂红玉靠在他肩上，看着窗外的雪——雪花还在飘，但车间的灯光依旧明亮，那是团队的力量，是希望的光。“我以前在酒店当经理，管过很多人，但从来没有现在这么踏实。” 她说，“因为这是咱们自己的公司，是咱们一起拼出来的。”
林晓燕和张建军也没闲着，他们在车间里做最后的准备，把新品样品包装好，贴上标签。“听说展销会上有很多大经销商，咱们的香辣酱萝卜肯定能卖火。” 张建军信心满满地说，“我已经算好了成本，定价八毛一斤，既有利润，又有竞争力。” 林晓燕点点头：“我和河北的经销商约好了，明天在展会上详谈，争取把他们的渠道拿下来。”
夜深了，加工厂渐渐安静下来，只有办公室的灯还亮着。聂红玉在日记本上写下：“1982年冬，三名大学生入职，团队从‘家族式’转向‘专业化’。考勤制度落地，客户管理系统建成，新品研发提速——专业的力量，比我想象的更强大。钟守刚带来了原主的线索，虽模糊却有方向；全国展销会在即，团队已整装待发。感恩每一个加入的年轻人，感恩老员工的包容与成长，感恩这个允许个体企业吸纳人才的时代。红玉食品的明天，不再是我一个人的憧憬，而是整个团队的目标。”
她把日记本放进红木盒子里，里面又多了几样东西：三个大学生的简历、周明远的组织架构方案、林晓燕的市场调研报告，还有小石头画的团队笑脸图。月光透过窗户，洒在这些“宝贝”上，泛着温暖而坚定的光。窗外的雪还在下，却盖不住“红玉食品”越来越旺的人气，盖不住这支新生团队的活力。
沈廷洲轻轻合上办公室的门，让聂红玉早点休息。走廊里，大学生们的宿舍还亮着灯，他们在讨论明天的展销会，声音里满是青春的激情。沈廷洲笑了，他知道，聂红玉说得对，公司的未来，在这些年轻人身上，在这支专业的团队身上。
1982年的冬天，虽然寒冷，但“红玉食品”的春天，已经不远了。全国展销会的大门即将打开，钟守刚的线索等待深挖，原主的真相和沈廷洲的秘密也将慢慢揭开。但聂红玉不再害怕，因为她不再是一个人——她有专业的团队，有温暖的家人，有过硬的产品，还有这个充满机遇的时代。她知道，只要团队同心，红玉食品一定能在全国的舞台上，绽放出更耀眼的光芒。
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