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重生八零:辣妻的逆袭救赎

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第196章 胡同深处国宴级师傅
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长城烽火台上的誓言,如同在两人灵魂深处烙下的印记。那交织的血色与铿锵的誓言,并未随着返回市区而消散,反而沉淀为一种更深沉、更无言的力量。陆北辰指关节的伤处已被林晚月小心清理包扎,他对此浑不在意,仿佛那点皮肉之苦,远不及确认彼此心意的万分之一重要。

车内氛围与来时截然不同,不再是紧绷的沉默,而是一种流淌着默契与温情的宁静。陆北辰依旧握着林晚月的手,指腹在她手背上无意识地轻轻摩挲,目光偶尔落在她沉静的侧颜上,深邃眼底是未加掩饰的温柔与坚定。

带你去个地方。陆北辰忽然开口,声音打破了静谧,却带着令人心安的温度。

林晚月转头看他,眼中带着询问。

一个能让你暂时忘记陆家,忘记所有烦扰的地方。他唇角勾起一抹极淡的弧度,带着一丝神秘,也算...我们路上的第一站。

他用了这个词,带着几分自嘲,更多的却是与她共同面对一切的坦然与不羁。林晚月闻言,不由莞尔,心中那因陆家而残留的最后一丝阴霾,也在这笑意中烟消云散。

车子驶入一片青砖灰瓦的胡同区,最终在一处极为不起眼的四合院门前停下。院门虚掩着,门楣上没有任何牌匾标识。

一位长辈的居所,也是...他偶尔招待朋友的地方。陆北辰解释道,语气中带着难得的敬重,他姓谭,你叫他谭师傅就好。他脾气有些...特别,但做的菜,是这个。他竖起大拇指。

院落不大,却收拾得极为干净利落。一位穿着朴素灰色布衣、身形清瘦的老者正在院中打着太极推手。他的动作行云流水,与这方静谧的小院浑然一体。

听到脚步声,老者缓缓转过身来。他的面容清癯,皱纹深刻,那双眼眸初看平和,细看却锐利如鹰。

小子,舍得来了?谭师傅声音洪亮,语气随意。

谭叔。陆北辰难得地露出近乎晚辈的恭谨态度,将林晚月引至身前,带个人来给您看看。林晚月。

林晚月立刻微微躬身,落落大方地问候:谭师傅,您好,打扰您了。

谭师傅上下打量着林晚月,目光在她清亮坚定的眼眸和宠辱不惊的气度上停留片刻,半晌,才几不可查地点了点头:模样周正,眼神也干净,不像那些娇滴滴、一碰就碎的瓷娃娃。

他话是对着陆北辰说的,目光却依旧看着林晚月:就是你小子为了她,跟家里那个老古董掀了桌子?

陆北辰坦然承认:是。她就是我要共度一生的人。

谭师傅哼了一声,转身朝屋内走去:杵在院子里当门神?进来吧,喝口茶。

屋内陈设简朴,却处处透着不凡。最引人注目的是靠墙的一排书架,上面摆满了《随园食单》、《调鼎集》之类的饮食典籍,还有一些显然是手抄的、密密麻麻写满注释的笔记。

丫头,谭师傅抿了一口茶,目光再次落在林晚月身上,听这小子提过一嘴,你在南边弄了个吃食铺子,搞得风生水起?

不敢当谭师傅谬赞,林晚月放下茶杯,只是从小喜欢琢磨这些,靠着一点手艺和朋友们帮衬,勉强立足。

喜欢琢磨?谭师傅眉毛微挑,说说看,你都琢磨些什么?

林晚月心知这是考较,便将自己在辣肉面配方上的几次改良,如何平衡香料与肉香,如何利用食材特性提升汤底层次,以及在私房菜馆中引入的一些融合时令与养生理念的菜品构思,娓娓道来。

当她提到如何用最普通的白菜,通过吊汤、蒸制等繁琐工序,做出清鲜至味、形如开水却内涵乾坤的开水白菜理念时,谭师傅眼中猛地爆出一团精光!

他忽然抬手打断林晚月,你说...开水白菜?你可知这道菜的来历?

林晚月坦然道:略有耳闻,传闻源自宫廷,后经川菜大师改良,成国宴名馐。其精髓在于,以鸡、鸭、干贝、火腿等顶级鲜物,经数次,得至清至鲜之顶汤,再以这清汤反复淋蒸白菜心,直至菜色如玉,味入肌理。看似清淡,实乃奢华内敛,功夫至极。

谭师傅沉默了,他盯着林晚月,看了足足有半分钟,那锐利的目光仿佛要穿透她的皮囊。

良久,他长长吐出一口气,靠在椅背上,脸上露出一丝复杂难辨的神情:好!好一个大味至淡!没想到,我谭某人隐居市井多年,竟在一个小女娃身上,听到了对厨艺如此透彻的理解!

他站起身,在屋里踱了两步,忽然停下,看向林晚月:光说不练假把式。你既有此见识,敢不敢跟我这老头子,进厨房搭把手?

林晚月心中一动,知道这是难得的机缘。这位谭师傅,其见识气度,绝非普通隐士。

固所愿也,不敢请耳。林晚月站起身,微笑着行了一礼。

厨房比想象中宽敞,工具器物一应俱全,且都擦拭得锃亮。谭师傅系上围裙,整个人气质陡然一变,从方才的闲散隐士,瞬间化身为执掌灶台、不容丝毫差错的宗师。

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今天,不做那些花哨玩意儿。谭师傅开口,声音沉稳,就做一道最考验基本功,也最见心性的——雪中送炭。

林晚月眼眸一亮。雪中送炭是一道工艺极其复杂的象形菜,近乎失传。

谭师傅开始指挥若定,一边处理食材,一边讲解要领。从选料开始,每一个步骤,他都要求得极为严苛。林晚月打起十二分精神,依言而行。她本身厨艺基础扎实,又有超越时代的理念和理解力,上手极快。

在给裹上特意炒制磨碎的黑芝麻粉和少许可可粉以模拟炭火颜色时,林晚月细心地将粉末按压紧实,确保色泽均匀自然。最关键的一步是烹饪,谭师傅采用的是先蒸后浅炸再收汁的复合技法。

厨房里热气蒸腾,香气弥漫。两人不再多话,只有锅碗瓢盆碰撞的清脆声响。林晚月完全沉浸在这种纯粹技艺的交流与提升中,忘记了时间,忘记了外界纷扰。

当最后一道工序完成,那盘雪中送炭端上桌时,连陆北辰都微微动容。

只见盘中乌黑油亮,形态逼真,错落有致地摆放着,旁边点缀着几叶焯水的翠绿菜心,宛如雪地中探出的生机。一股难以形容的复合香气扑面而来。

谭师傅夹起一块,示意林晚月也尝尝。

林晚月小心夹起一块,放入口中。牙齿轻轻咬破那层微脆带着焦香的外壳,内部极其嫩滑、饱含汁水的豆腐鸡茸瞬间在舌尖化开,鲜美的滋味层层绽放,形成一种无比和谐、令人惊叹的味觉体验。

林晚月由衷赞叹。

谭师傅细细品味着,脸上露出了满意的神色。他放下筷子,看向林晚月的目光,已完全变成了看待衣钵传人般的欣赏与认可。

丫头,你有天赋,更有灵性,最难得的是这份沉得下心、耐得住烦的性子。谭师傅语气郑重,雪中送炭,看似一道菜,实则蕴含的是为人处世的道理。不经千锤百炼,不历水火考验,如何能于平凡乃至困顿中,送出这最温暖、最珍贵的?

他顿了顿,意味深长地看了旁边的陆北辰一眼,又对林晚月道:你们的路,或许不易。但记住今天这道菜,记住这厨房里的心静与专注。无论外界风雪多大,守住本心,练好内功,便能于绝境中,自生炭火,温暖彼此,亦能照亮前路。

这番话,已不仅仅是厨艺的指点,更是人生的箴言。

林晚月肃然起身,对着谭师傅深深一躬:晚月谨记谭师傅教诲!

陆北辰也站起身,对着谭师傅郑重道:谭叔,多谢。

谭师傅摆摆手,恢复了那副闲散模样:行了,菜也做了,话也说了。这盘,就算是我老头子送给你们...的贺礼吧。

夕阳的余晖透过窗棂,洒在餐桌上,将那盘雪中送炭映照得格外温暖。林晚月与陆北辰相视一笑,彼此眼中都充满了力量。

这胡同深处的偶遇,这位国宴级师傅的指点,这道蕴含深意的菜肴,如同他们长城誓言之后,命运赠予的一份厚重礼物,为他们即将共同面对的风雨,注入了第一份坚实而温暖的底气。

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