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重生八零:辣妻的逆袭救赎

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第287章 行业龙头的交椅
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十二月十八日,上午九点,上海国际会议中心。

七楼长江厅内,近三百个座位座无虚席。主席台上方悬挂着红色横幅——“中华美食文化促进会年度会员大会暨理事会换届选举”。台下坐着来自全国各地的餐饮企业家、名厨、美食评论家、相关学者,以及几家受邀媒体的记者。

这是中国餐饮行业最高规格的会议之一。五年一次的理事会换届,决定着未来五年行业的发展方向和标准制定。而今年的选举,因为一个人的参与,变得格外引人注目。

林晚月坐在第三排靠过道的位置。她今天穿了套米白色西装套裙,长发挽成低髻,妆容精致但不张扬。腕上那对翡翠镯子在灯光下泛着温润的光泽——这是她第一次在公开场合戴陆家奶奶传下来的镯子,意义特殊。

坐在她旁边的沈逸飞有些紧张,小声说:“林总,我刚打听了,马会长那边来了不少人。等会儿选举,可能会有变数。”

马会长,马国富,现任促进会会长,也是国内最大连锁餐饮集团“味之源”的创始人。今年六十五岁,在行业里经营三十多年,门生故旧遍布全国。他主张“传统不能丢”,对林晚月推动的“透明厨房”“食品安全溯源”等新理念一直持保留态度。

“正常。”林晚月平静地说,“行业变革总会触动一些人的利益。我们做好自己该做的就行。”

她的目光扫过会场。看到不少熟悉的面孔——有在“透明厨房”上线后来北辰考察过的同行,有在行业论坛上交流过的年轻企业家,还有一些...曾经在北辰危机时保持沉默甚至落井下石的人。

九点三十分,会议正式开始。马国富作为现任会长上台致辞。他穿着深色中山装,头发梳得一丝不苟,说话中气十足。

“各位同仁,朋友们,过去五年,在全体会员的努力下,中华美食文化促进会取得了显着成绩...”标准的官样文章,讲了十五分钟。

林晚月认真听着,偶尔在笔记本上记几笔。沈逸飞则一直在观察台下人的反应——有人频频点头,有人面露不耐,有人交头接耳。

致辞结束,进入理事会工作报告环节。各专业委员会主任轮流上台,汇报过去五年的工作。当食品安全委员会主任提到“部分企业试点透明厨房取得良好反响”时,台下明显起了骚动。

“透明厨房?作秀罢了!”后排有人低声说,声音不大,但附近几排都能听见。

“就是,真把所有流程都亮出来,有几个厨房经得起看?”

“听说北辰搞这个,成本增加了百分之二十。这不是逼着大家都涨价吗?”

议论声窸窸窣窣。林晚月面不改色,继续记录。

十一点,进入最重要的环节——理事会换届选举。主持人宣读选举办法:本届理事会设理事三十五人,其中会长一人,副会长五人,常务理事十人,普通理事十九人。所有候选人均由会员推荐产生,今天现场投票选举。

大屏幕上打出候选人名单。林晚月的名字在会长候选人那一栏——她是唯一一位女性候选人,也是最年轻的,三十岁。

“她还真敢参选会长?”台下惊讶声四起。

“北辰才做了几年,就想当行业龙头?”

“不过人家现在名气大啊,又是透明厨房,又是博物馆...”

“名气大不等于能服众。餐饮这行,讲的是资历,是底蕴!”

马国富的名字也在会长候选人栏。另外还有三位副会长参选会长,但大家都知道,真正的竞争,是在马国富和林晚月之间。

投票开始前,每位会长候选人有十分钟的竞选陈述。按姓氏笔画排序,林晚月第一个上台。

她走上讲台,调整了一下话筒。台下三百双眼睛齐刷刷盯着她,有期待,有审视,有不屑,有好奇。

“各位前辈,各位同仁,上午好。”林晚月开口,声音清亮平稳,“我是林晚月,北辰集团创始人。今天站在这里参选会长,很多人可能会问——你有什么资格?”

她顿了顿,目光扫过全场:“如果按照在这个行业的年头算,我只有七年。七年前,我在弄堂口摆摊卖辣肉面。七年后,我站在这里。这七年,我经历了餐饮人能经历的一切——从路边摊到实体店,从小作坊到连锁企业,从籍籍无名到备受关注,也从巅峰跌入谷底,再从废墟里重生。”

台下安静下来。

“所以我的资格,不是资历,是经历。”林晚月继续说,“我经历过最原始的餐饮形态,也正在探索最前沿的餐饮模式。我知道一碗面里该放多少辣油才够味,也知道一个企业的食品安全体系该怎么建才靠谱。我既懂厨房里的烟火气,也懂董事会里的报表数据。”

有人开始点头。

“过去三年,北辰做了几件事。”林晚月切换PPT,屏幕上出现简洁的图文,“第一,透明厨房。我们把后厨完全开放,让顾客看得见每一道工序。有人说这是作秀,但我想说——如果连‘秀’都不敢作,怎么敢说自己干净?”

台下有轻微的笑声。

“第二,食材溯源。我们建立了从田间到餐桌的全链条追溯系统。顾客扫码就能看到这棵青菜是哪天收割的,这块肉是哪个农场来的。有人说成本太高,但我觉得,让顾客吃得放心,这个成本值得。”

PPT翻页,出现一组数据:“第三,员工关怀。北辰的基层员工平均工资比行业标准高百分之二十,全员缴纳五险一金,还有股权激励计划。有人说我傻,把利润都分出去了。但我想说——如果员工都不能过上好日子,企业谈什么社会责任?”

这些数据让台下不少人动容。餐饮行业是劳动密集型产业,员工待遇一直是痛点。

“第四,文化传承。”林晚月放出了博物馆的效果图,“我们正在建‘中华辣味文化博物馆’,不是商业项目,是公益项目。我们要记录那些即将消失的老手艺,要传承那些值得铭记的美食故事。有人说,一个做餐饮的搞什么文化?但我想说——没有文化的餐饮,只是喂饱肚子;有文化的餐饮,才能滋养心灵。”

她最后总结:“所以今天我参选会长,不是想当什么行业龙头,是想推动几件事——推动全行业透明化,让顾客吃得放心;推动供应链升级,让食材更安全;推动员工待遇提升,让从业者有尊严;推动文化传承,让中华美食不只停留在舌尖,更留在心里。”

林晚月看向台下:“如果大家觉得这些事值得做,请投我一票。如果觉得我太年轻,太理想化,我也理解。但无论如何,我会继续做下去。因为我相信,餐饮行业的未来,应该是干净的、有温度的、有文化的。”

“这就是我的竞选陈述。谢谢。”

她鞠躬,下台。掌声响起——不算热烈,但持续了很久。

接下来是马国富的陈述。老人家上台,先笑了笑:“小林讲得很好,很有激情。我们行业需要这样的年轻人。”

开场很客气,但接下来的话就不同了:“但是啊,餐饮这行,光有激情不够,要有经验,要有积累。我在这行干了三十八年,从国营食堂的学徒干到今天。我见过太多风浪,也明白一个道理——传统不能丢,规矩不能破。”

他开始讲自己的理念:“什么叫中华美食?是老祖宗传下来的手艺,是经过时间检验的做法。透明厨房?可以搞,但不能一刀切。有的菜讲究火候,讲究时机,全透明了,神秘感没了,味道也就变了。”

“食材溯源?想法好,但不现实。中国这么大,食材来源千千万万,全追溯得花多少钱?这些成本最后还不是加到菜价上?老百姓吃得起吗?”

“员工待遇要提升,我同意。但得慢慢来,不能急。一个行业有一个行业的规律,破坏了规律,大家都难受。”

马国富的讲话很实际,也很能引起共鸣——毕竟在座的大多数企业家,都面临着成本和利润的平衡问题。

“所以我的主张是——稳步发展,守正创新。”他最后说,“传统要守住,创新要谨慎。这才是对行业负责,对消费者负责。”

两位候选人的理念差异,清晰地摆在了所有人面前。

陈述结束,进入投票环节。每位会员手持一张选票,现场填写,现场投入票箱。计票需要时间,会议进入中场休息。

休息区里,人们三三两两聚在一起讨论。

“林晚月说得挺好,但太理想化了。全行业透明?哪有那么容易。”

“马会长说得实在。做企业,首先要活着,然后才能谈理想。”

“不过北辰确实做得好啊。人家透明厨房搞了三个月,客流量不降反升,说明消费者认可。”

“那是北辰有名气,有品牌效应。小企业这么搞,早死了。”

林晚月被一群人围住。有年轻企业家来请教透明厨房的具体操作,有媒体记者想采访,也有...马国富那边的人过来“交流”。

“林总,久仰。”一个五十多岁的男人走过来,是马国富的得力助手,姓刘,“刚才听了您的陈述,很受启发。不过有个问题想请教——如果全行业都搞透明厨房,那些特色菜、秘方菜,怎么保护商业秘密?”

问题很尖锐。所有人都看向林晚月。

她微笑回答:“刘总,透明厨房不是透明配方。我们可以公开工艺流程、卫生标准、食材来源,但具体的配料比例、独家手法,这些当然要保护。透明是为了建立信任,不是为了剥夺特色。”

“那怎么界定什么该透明,什么不该透明?”

“靠行业标准。”林晚月说,“这也是我想推动的事——建立一套科学、合理、可操作的透明化标准。不是一刀切,是分级分类,让不同类型、不同规模的餐饮企业,都能找到适合自己的透明化路径。”

这个回答很得体,既坚持了原则,又考虑了实际。刘总点点头,没再追问。

另一边,沈逸飞正在紧张地计算票数:“林总,我刚才数了数,明确支持我们的应该有三分之一。马会长那边也差不多。剩下的三分之一是中间派,看投票情况了。”

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“尽人事,听天命。”林晚月说,“就算选不上,我们该做的事还是要做。”

中午十二点,投票结束。计票组在主席台侧面的小房间里紧张统计。会议暂停,午餐时间。

午餐就在会议中心的自助餐厅。林晚月刚取好餐,就被人叫住了。

“林小姐,这边。”

转头一看,是周部长——上次在陆家老宅见过的那位。他今天也来参加会议,以文化部官员的身份。

“周部长。”林晚月走过去。

“坐。”周部长指了指对面的座位,“刚才的陈述很好。特别是关于文化传承那部分,说到了点子上。”

“谢谢周部长。”林晚月坐下。

“不过你也看到了,行业里有不少阻力。”周部长直言不讳,“马国富代表的是传统势力,他们担心变革会动摇现有的利益格局。这很正常。”

“我理解。”林晚月说,“所以我才想通过行业协会,推动渐进式改革。而不是单打独斗。”

周部长赞许地点头:“有这个意识就好。行业变革不能靠一个人,要靠一群人。你今天能站在这里参选会长,本身就是一种胜利——说明已经有相当一部分人认可你的理念。”

他顿了顿:“等会儿选举结果出来,不管输赢,你都要保持这个心态。赢了,是责任更重了;输了,是道路更长了。但方向是对的,就要坚持走下去。”

“我明白。”林晚月认真记下。

午餐后,下午一点三十分,会议继续。所有人都屏息等待选举结果。

计票组组长上台,宣读:“经过统计,本次选举共收到有效选票289张。现在宣布会长选举结果——”

会场鸦雀无声。

“马国富,得票136张。”

台下马国富支持者那边响起掌声。

“林晚月,得票135张。”

北辰这边的人也鼓起掌来。

“两人均未超过总票数半数,根据选举办法,需要进行第二轮投票。”

平局!这个结果出乎所有人意料。

沈逸飞激动地抓住林晚月的胳膊:“林总,平局!您和马会长平局!”

林晚月也很意外。她原本预计自己会落后一些,没想到能持平。

第二轮投票前,有十五分钟的休息时间。这次,中间派成了双方争夺的重点。

马国富那边的人积极活动,到处游说。林晚月这边,沈逸飞和王亚楠(她今天也特意从省城赶来)也在努力争取。

“张总,您看我们北辰的透明厨房,真的不是作秀...”

“李董,员工待遇提升后,我们的员工流失率降到行业最低,其实从长远看是节约成本...”

“赵会长,博物馆项目我们欢迎所有同行参与,这不是北辰一家的...”

每一票都可能改变结果。

下午两点,第二轮投票开始。这一次,气氛更加紧张。

投票、计票、等待...时间过得格外慢。

终于,计票组长再次上台:“第二轮投票结果如下——马国富,得票138张。林晚月,得票141张。林晚月同志超过总票数半数,当选为新一届中华美食文化促进会会长!”

“哗——”掌声雷动。

北辰这边的人全都站起来鼓掌,沈逸飞激动得眼眶通红。连一些中间派也在鼓掌——这个结果,意味着行业真的要变天了。

林晚月走上台。聚光灯打在她身上,米白色西装在灯光下泛着柔和的光。

“谢谢大家的信任。”她开口,声音有些颤抖,但很快平稳下来,“我知道,这一票投给我的,不只是投给我个人,是投给透明、投给安全、投给责任、投给未来。”

她深深鞠躬:“这份信任很重,我会用行动来承担。未来五年,我将和理事会全体成员一起,推动四件事——”

“第一,制定行业透明化标准,让消费者吃得放心。”

“第二,建立食材安全溯源体系,让供应链更可靠。”

“第三,提升从业人员待遇和尊严,让餐饮成为受尊重的行业。”

“第四,加强美食文化传承创新,让中华美食走向世界。”

“这四件事,我会在三个月内拿出具体方案,提交理事会审议。也欢迎所有会员企业参与讨论,共同完善。”

她最后说:“今天,我接下的不是会长的头衔,是沉甸甸的责任。这个行业龙头的交椅,不好坐。但我相信,只要我们心往一处想,劲往一处使,中国餐饮行业的明天,一定会更好。”

“谢谢大家!”

掌声再次响起,这次更加热烈、更加持久。

当选仪式后,是媒体群访。几十家媒体把林晚月围在中间,长枪短炮对着她。

“林会长,您是全国最年轻的行业协会会长,也是第一位女性会长。这对您意味着什么?”

“意味着我要更努力,不能辜负大家的期望。”林晚月回答,“性别和年龄不是障碍,是动力。我会用行动证明,年轻人、女性,也能扛起行业发展的重任。”

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“马会长落选,您担心传统势力的反弹吗?”

“马会长是行业前辈,有很多值得学习的地方。”林晚月很得体,“我相信他会以行业大局为重,支持协会的工作。变革不是否定传统,是让传统在新时代焕发新活力。”

“透明厨房标准会强制推行吗?”

“不会强制,会引导。”林晚月说,“我们会制定不同级别的透明化标准,企业可以根据自身情况选择参与。同时会配套相应的政策支持,比如税收优惠、宣传推广等,鼓励更多企业加入。”

“您个人的下一步计划是什么?”

“继续做好北辰,建好博物馆,然后...”林晚月顿了顿,脸上露出温柔的笑容,“准备婚礼。”

最后这句话让记者们兴奋起来:“是和陆北辰先生的婚礼吗?什么时候?”

“明年夏天,博物馆建成的时候。”林晚月大方承认,“到时候欢迎大家来喝喜酒。”

群访结束,已经下午四点。林晚月回到休息室,沈逸飞、王亚楠、还有北辰其他几位高管都在等着。

“林总,不,林会长!”沈逸飞激动地说,“您今天太棒了!”

“别叫会长,还是叫林总。”林晚月笑着摇头,“协会会长是兼职,北辰才是我的主业。”

“但这是里程碑啊!”王亚楠也很激动,“三十岁就当上全国性行业协会的会长,这是多少企业家梦寐以求的!”

林晚月坐下,喝了口水。激动过后,是沉甸甸的责任感。

“逸飞,亚楠,接下来会更忙。”她说,“协会这边要尽快组建工作班子,拿出具体方案。北辰那边也不能放松,博物馆工期要盯紧,新店筹备要继续...”

“您放心,我们都准备好了。”沈逸飞拍胸脯。

正说着,休息室的门被敲响。马国富站在门口。

所有人都愣住了。

林晚月站起来:“马会长,请进。”

马国富走进来,脸色平静。他看了看屋里的人:“小林,方便单独聊几句吗?”

“当然。”林晚月对其他人使了个眼色,大家会意地离开。

休息室里只剩下两人。

马国富在沙发上坐下,沉默了一会儿,才开口:“我输得心服口服。”

林晚月没想到他会这么说。

“不是客套话。”马国富看着她,“第二轮投票前,我挨个问了我的支持者。有六个人告诉我,他们改投你了。我问为什么,他们说——‘马会长,您说得都对,但林晚月做的事,是我们想做却不敢做的’。”

老人家叹了口气:“我在这个行业三十八年,看着它从国营食堂到个体餐馆,从小摊小贩到连锁集团。我一直觉得,稳扎稳打最重要。但今天看到那么多年轻人支持你,我才明白——时代真的变了。”

他顿了顿:“我那一套,适合过去,不适合未来。未来是你们的,是透明、是干净、是责任的未来。”

林晚月心里涌起复杂的情绪。这位老人不是敌人,只是观念不同的前辈。

“马会长,”她诚恳地说,“协会工作需要您的经验。我想请您担任名誉会长,指导我们的工作。”

马国富愣了愣,然后笑了:“你这孩子...难怪能赢。好,这个名誉会长,我当了。不过不是指导,是学习。我也要学学你们年轻人的新思路。”

两人又聊了会儿行业的具体问题。马国富提出了很多实际建议,比如透明化标准如何分步实施,小企业如何承担溯源成本,传统手艺如何保护...

林晚月认真记下。这些经验之谈,正是她需要的。

聊完,马国富离开前说:“小林,好好干。这个行业,需要你这样的领头人。”

“谢谢马会长。”

送走马国富,林晚月站在窗前,看着窗外上海的天际线。夕阳西下,高楼大厦的玻璃幕墙反射着金色的光。

手机震动,是陆北辰发来的微信:“听说当选了?恭喜林会长。”

林晚月笑了,回复:“陆组长消息真灵通。”

“吴将军告诉我的。他说,你现在是行业龙头了。”

“压力更大了。”

“你能扛住。晚上几点回来?我去机场接你。”

“八点到省城。”

“好,等你。”

简单的对话,却让她心里暖暖的。无论在外面的舞台有多大,总有一个人,在等她回家。

晚上七点,林晚月登上回省城的飞机。头等舱里很安静,她闭目养神,脑子里却在梳理接下来要做的事——协会的工作班子怎么搭,第一个提案写什么,如何平衡各方利益...

飞机降落时,晚上八点十分。走出机场,陆北辰果然等在出口。他穿着黑色夹克,身形挺拔,在人群中很显眼。

“累了吧?”他接过她的行李箱。

“还好。”林晚月挽住他的胳膊,“就是觉得...责任重了。”

“正常。”陆北辰说,“位置越高,责任越大。但你扛得住。”

两人上车。陆北辰没有直接开回住处,而是开到了江边。

“带你去个地方。”他说。

车子停在博物馆工地附近。工地还在夜间施工,灯光通明,打桩机的声音在夜空中回荡。

陆北辰牵着林晚月的手,走到观察台。从这里看下去,工地已经初具雏形——地基打得差不多了,钢结构开始搭建。

“你看,”陆北辰指着西南角,“那是我们的婚礼庭院。工头说,下个月就能把框架搭起来。”

林晚月看着那片区域。虽然现在还是一片钢筋水泥,但在他描述的未来里,那里会有树,有花,有长椅,有...他们的婚礼。

“北辰,”她轻声说,“今天当选会长的时候,我在想——父亲如果能看到,该多好。”

“他能看到。”陆北辰搂住她的肩,“而且他会说,我女儿做得对。”

夜风吹过,有些凉,但林晚月心里很暖。

“还有件事要告诉你。”陆北辰说,“我接到通知,下个月要出发了。任务地点在东南亚,时间...可能六个月。”

林晚月的心一沉,但很快调整过来:“还是吴将军带队?”

“嗯。这次任务很重要,关系到‘基因矩阵’的残余势力清除。”陆北辰看着她,“我会小心。而且这次有经验了,知道有人在等我回来。”

“我等你。”林晚月靠在他肩上,“等你回来,博物馆应该封顶了,辣椒应该结果了,协会的工作也应该走上正轨了...到时候,我们办婚礼。”

“好。”陆北辰低头吻了吻她的额头,“一言为定。”

两人在观察台上站了很久,看着工地上的灯火,听着建设的声音。

这是她的行业龙头之路的开始,也是他们共同未来的序章。

有责任,有挑战,有分离,但更多的是希望。

因为知道,无论走多远,都有一个地方可以回来,有一个人在等待。

有座博物馆在建设,有个行业在等待变革,有...爱,在支撑一切。

林晚月握紧陆北辰的手。

这一刻,她觉得,行业龙头的交椅虽然重,但坐得踏实。

因为这不是她一个人的位置,是所有相信干净、透明、责任的人的共同选择。

而她,会带着这份信任,走下去。

一直走,走到行业焕然一新的那一天。

走到他们婚礼的那一天。

走到...更远的未来。

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