半个多小时后,蔡家豪就将一桌子菜给做好了。
一个荷兰豆炒腊肉,一个蒸腊肉,一个鲫鱼豆腐汤还有一个煎菏包蛋。
再加上一个炒青菜,也就四菜一汤了。
值得一提的是,陆城这边的煎荷包蛋不是那种太阳蛋,而是中间酿入馅,两边煎得焦香金黄的。
做法虽然复杂了一点,但操作起来却很简单。
第一步就是炒馅。
用香菇粒、瘦肉、虾干、鱿鱼干加点韭菜或葱,下盐调味炒香即可。
有豆角的话加点豆角粒也行。
第二步,把所有鸡蛋打在一个盆子里,打成蛋液。
第三步,锅中放油,控制好油温后,舀一勺蛋液放进锅里摊开煎蛋饼,蛋饼上立即放入一勺馅料,再把蛋饼对折,就成了陆城版的煎荷包蛋。
等蛋饼两边都煎得焦香金黄时,馅料也和蛋饼牢牢的固定在一起,荷包蛋就做好了。
回到家中许久的赵德刚,又加上是坐在饭桌上,这时他已经完全放松了下来。
今天他又拿出珍藏许久的药酒出来招待蔡家豪。
蔡家豪也是个爱酒的人,因此在酒桌上和赵德刚也挺聊得来。
当赵太太把所有菜端出来摆在饭厅的桌上时,赵德刚看到那道荷兰豆炒腊肉的荷兰豆,炒得青翠欲滴,顿时眼前一亮。
一般厨子炒荷兰豆这样菜,为了追求锅气,荷兰豆都会炒得发黑。
得有水平的厨师,才能把荷兰豆炒得像蔡家豪做的这样,青翠欲滴,色泽饱满。
赵德刚忍不住夹了一块荷兰豆放进嘴里轻轻一咬,只觉这荷兰豆口感爽脆,既不老,又不会太生,熟度刚刚好。
且这荷兰豆一入口,在吃到清甜甘香的同时,还带着一种腊肉香气,混合着油脂,
吃进嘴里简直就是一种享受。
赵德刚把荷兰豆吞进肚子里后,又迫不及待的夹了一块腊肉放进嘴里,用牙齿轻轻一嚼,混合着大料的肉香味便在口腔中爆炸开来。
而且口腔中还有刚刚荷兰豆留下来的清香味一起产生碰撞,那滋味简直不要太美妙。
吞下腊肉的赵德刚,不得不给蔡家豪竖起一根大拇指,
“阿豪,你老实跟我说,你以前真没干过厨子?”
蔡家豪笑着摇摇头,“我要是干过厨子,可能到现在还在干厨子,现在也就不会坐在这里跟您一起吃饭了。
“也就是我平时挺爱吃,所以挺爱研究吃的而已。”
赵德刚认同的点点头,“那你这做菜挺有天份啊!你这水平,应该顶得上高级厨师了。
“我告诉你,就我们食堂的王大厨,那手艺跟你比起来可就差得远了。
“有你去帮着王大厨,我相信食堂的饭菜一定会做得越来越好的!”
蔡家豪笑嘻嘻的端起酒杯跟赵德刚碰了一下,
“我是有那么点做菜的天份。不过把食堂的饭菜弄好,靠的不止是我和王大厨,最重要的是还有赵厂长您的英明领导!”
说这话时,蔡家豪心里暗自笑了笑。
自己所谓的天份,
只不过得益于上一世短视频的流行,自己看完美食教程短视频后又不断去尝试研究,日积月累罢了。
赵德刚听蔡家豪说完后,语气痛快的说道:“好!
“下午我回厂时,就拿着你和王大厨交上来的材料去找厂长协商,争取早日让你给我们食堂供货。”
“嗯!那我就多谢赵厂长了。来,这杯我敬您!”
蔡家豪说完,端起酒杯又跟赵德刚碰了一下,杯口特意比赵德刚的压低了一截。
他心里得意的想,今天这两块腊肉没白拿。
赵德刚喝完了一囗酒,放下酒杯后,又夹起一个荷包蛋放进嘴里咬起来。
只觉得这荷包蛋吃起来焦香酥脆,混合着各种食材的香气在口中爆炸开来。
赵德刚吃了眼睛又是一亮。
这种荷包蛋作为汕南地区的一种家常菜,赵德刚的媳妇儿当然也会做。
但却没有蔡家豪做的这么好吃!
看看蔡家豪做的,焦而不糊,脆而不硬,口感很到位。
…………
第二天上午将近11点钟时,蔡家豪眼看自己猪肉档上的生意差不多了,又把剩下的全部丢给朱春时去忙活。
他自己则进汉升杂货铺买了两包烟,然后就骑着二八大杠风风火火的离开了。
林素紫看着蔡家豪那快速远去的背影,有些好奇的问黄汉升,
“哎,你说豪叔这段时间都在忙啥?这几天一到这个点儿,他就着急忙慌的出去了。”
黄汉升正站在林素紫身边抽着烟。
他呼出一口烟,皱着眉回答道:“估计去找纺织厂的赵副厂长去了吧。”
“找赵副厂长做什么?”
“不知道,他又没有跟我细说。不过以阿豪现在无利不起早的性子,我猜他应该是去谈生意去了。”
…………
蔡家豪今天要上纺织厂去找王大厨,问问自己向食堂供货这事进展得怎么样了?
他之所以不去找赵德刚问情况,是觉得自己天天去打扰他一个大忙人有些不好。
他到了国营纺织厂门口后,先是塞给了那站岗的门卫一包烟。
当然,这烟也不是什么好烟,就是很普通的那种椰树牌蓝壳的香烟而已。
“这段时间我在咱纺织厂进进出出的,麻烦兄弟了。来,这包烟拿去抽。”
没想到那门卫不敢拿,双手挡在身前连连摆手。
“一包普通的烟而已,又不是什么大不了的。收下,兄弟。”
蔡家豪说着直接将那包烟塞进了门卫的口袋里,然后立马跑开。
“哎……这?”
这门卫有些无奈的看着蔡家豪。
但有人给好处,他心里还是想收的,于是就将就着收下来。
蔡家豪进了岗亭里,给另一位门卫也塞了一包烟。
“兄弟,以后多多关照哈!”
这位门卫见站岗的那位都拿了,那自己肯定也不能落下呀。
于是冲着蔡家豪咧着嘴点点头,“那谢谢了。”
等蔡家豪回到纺织厂大门口去推自己那辆二八大杠时,先前那位门卫满脸笑意的看着蔡家豪,
“蔡先生,我姓王。您以后管我叫小王就行了。”
蔡家豪一边推着二八大杠往纺织厂里面走去,脸上笑呵呵的,
“哎,行,小王同志。”
蔡家豪一路到了食堂。
食堂后厨,王大厨这会儿刚炒完菜,正坐在厨房的一张木桌前喝着茶。
蔡家豪直接进后厨找到了王大厨,边给后者派烟边笑呵呵的问道,
“王大厨,那件事怎么样了?”