穿过水产区，就到了肉摊区域。这里的台面大多是木质的，因为常年接触血水和油污，台面颜色已经变得深褐色，有些地方还裂开了细小的缝隙，血水正从缝隙里慢慢渗出来，滴到地面上形成一个个暗红色的小水洼。卖猪肉的李师傅正用刀在台面上切肉，刀刃碰到台面发出 “咚咚” 的声响，他的手上沾着不少油污，围裙上更是油迹斑斑。“这台面用了快十年了，” 李师傅放下刀，用抹布擦了擦台面，可油污早就渗进木头里，怎么擦也擦不干净，“夏天天热的时候，台面容易发臭，我每天都得用开水烫好几遍，还是不管用。”
赵承平伸手摸了摸台面，木质表面粗糙不平，还沾着些油腻的触感。他注意到台面边缘已经有些松动，用手轻轻一掰，台面就晃了晃。“这台面不仅旧，还不牢固，” 他对李师傅说，“得换成不锈钢的，既干净又耐用，还容易清洁。” 李师傅眼睛一亮：“要是能换成不锈钢的就太好了！我早就想换了，就是市场一直没动静。” 赵承平在笔记本上画了个简单的台面示意图，标注了 “肉摊区域更换不锈钢台面，加固台面支架”，还特意在旁边写了句 “需符合食品卫生标准”。
就在这时，一位头发花白的老太太提着菜篮走了过来，她穿着一双黑色的布鞋，走路时小心翼翼地踮着脚，像是在跳一支缓慢的舞。走到水产区附近时，老太太看到地面上的水坑，停下脚步犹豫了半天，然后伸出脚轻轻试探了一下，确认地面不滑后，才慢慢走过去。赵承平赶紧上前扶了老太太一把：“奶奶，您慢点走，这地面滑。” 老太太握住他的手，感激地笑了笑：“小伙子，谢谢你啊！这菜市场的地面太滑了，我每次来都得提心吊胆的，上次我邻居就在这儿摔了一跤，腿都摔骨折了。”
赵承平看着老太太蹒跚的背影，心里忽然有些发酸。他想起自己的母亲，也是这个年纪，每次去菜市场买菜，他都得反复叮嘱 “慢点走，注意脚下”。他低头看了看笔记本上的记录，又抬头望了望菜市场里小心翼翼走路的居民，暗暗告诉自己：一定要把地面整改好，让老人们能放心地在菜市场里走，不用再踮着脚躲避水坑。
继续往前走，就到了菜市场的尽头，公共厕所的招牌挂在墙上，招牌上的油漆已经脱落，只剩下模糊的 “厕所” 两个字。厕所门口的地砖碎了好几块，露出下面的黄土，有块地砖翘了起来，人踩上去发出 “哐当哐当” 的响声，像是随时会碎掉。赵承平走过去，轻轻踩了踩那块翘起来的地砖，地砖晃了晃，差点把他的脚崴了。“这地砖太危险了，” 他在笔记本上快速记录，“厕所门口更换破损地砖，平整地面。”
走进厕所，一股刺鼻的异味扑面而来，比菜市场里的鱼腥味还要难闻。里面的光线很暗，只有天花板上挂着一盏昏黄的灯泡，灯泡上沾满了灰尘，发出的光线只能照亮一小片区域。墙壁上布满了污渍，有些地方还长了霉斑，看起来格外脏。洗手池旁边的水龙头关不紧，水珠 “滴答滴答” 地往下滴，在水池里积了满满一池水，水又顺着水池边缘流到地面，形成一滩水渍。
赵承平走到水龙头前，试着拧了拧开关，开关已经锈得转不动了，他用了很大力气，才勉强把水龙头关紧。“这水龙头得换，” 他对跟进来的市场管理员说，“不仅关不紧浪费水，还容易滋生细菌。” 管理员点点头，脸上露出尴尬的表情：“我们早就想换了，就是一直没找到合适的人来修。”
再往里走，就是男厕所的小便池，有个小便池的冲水阀坏了，水流一直 “哗哗” 地流着，地面上积了一滩水，还泛着泡沫。赵承平皱着眉头走过去，试着按了按冲水阀，阀门已经失去了弹性，按下去就弹不回来。“这冲水阀也得换，” 他掏出手机，对着坏了的冲水阀拍了张照片，“一直流水太浪费了，还会把地面弄湿，容易滑倒。”
走出厕所时，赵承平的眉头还皱着，他低头看了看笔记本上的记录，已经写满了整整两页。
他又绕到市场后面，目光却不由自主地落在市场西侧的后门 —— 那扇铁皮门半掩着，门轴处锈迹斑斑，风一吹就发出 “吱呀” 的声响，像是在招呼他去看看后面的景象。之前勘察时只顾着市场内部，倒把这 “藏在后面” 的区域给忽略了，他心里想着，脚步已不由自主地朝后门走去。
推开铁皮门的瞬间，一股混杂着霉味和腐烂菜叶的气息扑面而来。市场后面是片约莫十平米的空地，地面没做硬化处理，裸露的黄土被雨水冲刷得坑坑洼洼，积着好几滩黑水。靠近围墙的地方堆着小山似的废弃菜筐，塑料筐早已失去原本的白色，被油污和泥土染成了深褐色，有些筐子还裂着大口子，露出里面残留的烂菜叶；旁边散落着几个破旧的泡沫箱，箱壁上满是划痕，里面积着的雨水里漂着蚊子幼虫，让人看得心里发紧。
“这些东西堆在这儿多久了？” 赵承平转头问跟在身后的市场管理员老周。老周搓了搓手，脸上露出些许尴尬：“有大半年了吧，摊主们用完的旧筐子舍不得扔，就堆在这儿，慢慢就积多了。” 赵承平蹲下身，拨开最上面的一个菜筐，下面的筐子早已被压得变形，还长了层薄薄的绿霉。他皱了皱眉，伸手摸了摸筐子边缘，指尖沾到一层黏腻的污垢：“这些废弃物品得赶紧清理，不仅占地方，还容易滋生细菌，夏天一热味道更难闻。” 他在笔记本上快速记下 “清理市场后方废弃菜筐、泡沫箱等垃圾，平整地面”，笔尖划过纸页的 “沙沙” 声，像是在为后续的清理工作提前吹响号角。
目光移向围墙上方，几根排水管从市场顶棚延伸下来，管口却被塑料袋和枯枝烂叶堵得严严实实，黑色的污水正顺着管壁慢慢往下渗，在墙根处积成一小滩，浑浊的水面上还浮着泡沫。赵承平顺着排水管往上看，发现管子接口处的密封胶早已老化开裂，雨水就是从这些裂缝里渗出来的。“老周，你看这排水管，” 他指着管口的堵塞物，“下雨的时候，水排不出去，就顺着裂缝渗进市场里，这也是地面总积水的原因之一。”
老周凑过去一看，恍然大悟：“怪不得每次下雨，市场里的水总排不干净，原来问题在这儿！之前只想着疏通市场内部的排水沟，没留意这外面的管子。” 赵承平点点头，从帆布包里掏出卷尺，量了量排水管的直径：“这管子得重新清理，堵塞物要全部掏出来，接口处重新打密封胶，最好再在管口装个滤网，防止以后再被杂物堵住。” 他一边说一边在笔记本上画了个简易的排水管示意图，标注出需要整改的位置，心里默默盘算着：排水系统是菜市场改造的关键，内外都得兼顾，才能彻底解决积水问题。
勘察完市场后方，赵承平回到办公室时，天已经擦黑。他把笔记本摊在办公桌上，灯光下，密密麻麻的记录和草图格外清晰。他揉了揉发酸的肩膀，开始梳理勘察到的问题：内部地面裂缝、排水堵塞、台面陈旧，外部垃圾堆积、排水管堵塞…… 每一条都得在改造方案里妥善解决。他打开电脑，调出菜市场的原始图纸，对照着自己的记录，一点点完善改造细节 —— 地面要选用防滑耐磨的防滑砖，水产区和肉摊区域要单独设计排水坡度；肉摊台面全部换成 304 不锈钢材质，符合食品卫生标准；市场后方要清理垃圾后做硬化处理，排水管重新检修并加装滤网；厕所的地砖、水龙头、冲水阀也得一一更换，还得增加通风设备……
不知不觉间，窗外的夜色越来越浓，办公室里只剩下键盘敲击声和笔尖划过纸页的声音。当他终于把改造方案初稿完成时，窗外已经泛起了鱼肚白。他伸了个懒腰，看着屏幕上详细的方案，心里踏实了不少 —— 这份方案不仅解决了眼前的问题，还考虑到了摊主和居民的长远需求，比如在摊位旁边增设垃圾桶，方便摊主处理垃圾；在市场入口处设置无障碍坡道，方便老人和残疾人进出。
改造方案很快通过了审核，施工队也定了下来。进场前三天，赵承平特意和老周一起，在市场入口处贴了醒目的通知。通知是他亲手写的，用的是大号字体，还特意加了加粗：“城东惠民菜市场将于 X 月 X 日起闭市改造，工期约 15 天，期间请各位摊主配合将货物暂存至附近空置仓库，给您带来不便，敬请谅解。” 他还在通知下方留了自己的手机号，备注 “有问题可随时联系”。
贴完通知，不少摊主围了过来，七嘴八舌地问着问题。卖蔬菜的张阿姨手里还握着没卖完的青菜，有些担忧地问：“赵工，仓库离这儿远不远啊？我这菜多，搬起来不方便。” 赵承平连忙笑着安抚：“张阿姨，仓库就在隔壁胡同里，走路五分钟就到，我们和管理处的人都会帮忙搬，您放心。” 卖水产的王师傅也凑过来：“我这鱼缸里的鱼怎么办？搬的时候怕缺氧啊。” 赵承平早就考虑到了这个问题，从帆布包里掏出几张提前打印好的 “水产搬运注意事项”：“王师傅，您看这个，我们准备了氧气袋，搬的时候把鱼装进氧气袋里，保证不会缺氧，到了仓库还能暂时接水养着。”
闭市当天，天刚蒙蒙亮，赵承平就带着施工队和管理处的工作人员来到了市场。他特意穿了件耐脏的工作服，袖子卷到小臂，准备帮着一起搬货。卖干货的李大爷摊位上堆满了木耳、香菇，装货的箱子又大又沉。赵承平走上前，双手抱起一个箱子，虽然箱子比想象中重，但他还是稳稳地往前走：“李大爷，您别动手，这些重活我们来。” 李大爷连忙跟在后面：“赵工，辛苦你了，真是麻烦你们了。” 赵承平笑着回头：“不麻烦，这都是我们应该做的。”
水产区的搬运最费功夫。王师傅的鱼缸里养着几十条鲫鱼和泥鳅，赵承平和工作人员一起，小心翼翼地把鱼捞进氧气袋里，扎紧袋口前还特意往里面充了足够的氧气。“您看，这氧气袋能保证鱼活上四五个小时，到了仓库我们马上把鱼放进提前准备好的大水箱里。” 赵承平一边说一边帮着把氧气袋放进纸箱里，还在箱子外面贴了 “易碎、轻拿轻放” 的标签。
肉摊的搬运也不轻松。李师傅的肉案上还放着没卖完的猪肉，赵承平提前联系了冷链车，把猪肉装进保鲜箱里，再放进冷链车冷藏。“李师傅，您的猪肉我们会妥善保管，每天都会检查温度，保证不会坏。” 赵承平拍了拍保险箱，给了李师傅一颗定心丸。
就这样，从清晨到中午，赵承平和大家一起，一趟又一趟地往仓库搬货。
第二天开工，赵承平骑着电动车赶到菜市场时，施工队的工人们已经在门口集合了 —— 橙色的工作服在灰蒙蒙的天色里格外显眼，几台脚手架、电钻和撬棍整齐地摆放在一旁，空气中弥漫着淡淡的机油味。
“赵工，早啊！” 施工队长老陈迎上来，手里攥着厚厚的施工图纸，图纸边缘已经被反复翻阅得有些卷边，“按照计划，今天先拆顶棚，您看还有啥要特别注意的？” 赵承平接过图纸，指尖在 “顶棚拆除安全区域” 的标注上顿了顿，抬头望向菜市场那布满破洞的彩钢板顶棚：“重点是安全，脚手架一定要固定牢，工人都得系好安全带，拆下来的旧板子别堆在通道上，避免影响后续施工。”
说话间，工人们已经开始搭建脚手架。四根钢管在地面立稳，老陈亲自上前晃了晃，确认底座的卡扣已经扣紧，才让工人继续往上搭建。赵承平站在旁边，眼睛紧紧盯着每一个连接点，有个年轻工人没把扣件拧到位，他立刻上前提醒：“小伙子，这个扣件再拧两圈，顶棚的板子不轻，万一松了可不是小事。” 年轻工人脸一红，赶紧掏出扳手，将扣件拧得严丝合缝。
脚手架搭到三米高时，天已经亮透了。阳光穿过薄雾，照在菜市场的顶棚上，那些锈迹斑斑的破洞格外刺眼。两个工人背着工具袋，顺着脚手架爬了上去，腰间的安全带紧紧拴在钢管上，像一道安全的屏障。“先从东北角开始拆，那里的板子锈得最厉害！” 老陈在地面指挥，手里拿着扩音喇叭，声音透过喇叭传到棚顶。
工人先用撬棍撬开彩钢板边缘的固定螺丝，螺丝早已锈死，每撬一下都发出 “咯吱咯吱” 的声响，像是老物件在不情愿地告别。第一块彩钢板被拆下来时，赵承平下意识地往后退了退 —— 板子边缘参差不齐，还挂着几缕锈蚀的铁皮，表面的漆皮大块脱落，露出里面暗红色的金属底。“小心点放！” 他朝棚顶喊，看着工人慢慢将板子吊到地面，心里才松了口气。
接下来的几个小时里，一块块旧彩钢板被陆续拆下。赵承平始终站在地面盯着，时不时提醒工人注意脚下的脚手架，别踩到松动的钢管。有次一块板子吊到半空时，绳子突然晃了一下，赵承平的心瞬间提到了嗓子眼，直到工人稳稳地将板子放到地上，他才发现手心已经攥出了汗。“绳子再检查一遍，别用磨损的！” 他走到堆放绳子的地方，挨个摸了摸绳结，确认每一根都结实耐用。
拆下来的旧材料越堆越多，赵承平看着杂乱堆放的彩钢板、螺丝和钢管，心里盘算着：这些材料里，不少钢管和螺丝还能回收利用，直接扔掉太可惜了。他找老陈要了几个分类垃圾桶，在地上用粉笔画了三个区域，分别标注 “可回收金属”“不可回收废料”“建筑垃圾”：“把能拆的螺丝都卸下来，钢管擦干净堆到这边，破得没法用的板子才往废料堆里放。”
工人们听了，立刻开始分类整理。有个工人嫌麻烦，想把带螺丝的板子直接扔进废料堆，赵承平走过去，蹲下身亲手将螺丝一个个卸下来：“这些螺丝洗干净还能用在别的地方，咱们改造不仅要把活儿做好，还得学会节约成本。” 工人不好意思地挠挠头，也跟着一起卸螺丝，阳光照在他们忙碌的手上，金属的反光晃得人睁不开眼。
当天下午三点，最后一块旧彩钢板被拆了下来。菜市场突然变得亮堂起来，阳光毫无遮挡地洒进棚内，照在布满裂缝的水泥地面上，连之前藏在角落的污水洼都看得清清楚楚。赵承平抬头望了望空荡荡的棚顶，木梁上还沾着不少灰尘和蜘蛛网，他掏出手机拍了张照片 —— 这是改造的第一步，也是最关键的一步，接下来，就要开始重建地面了。
第二天一早，地面拆除工作准时开始。工人们推着小型破碎机走进市场，机器启动的瞬间，“嗡嗡” 的轰鸣声在棚内回荡。赵承平特意在市场门口贴了张 “施工扰民，敬请谅解” 的通知，还在周围居民区的微信群里发了消息，怕施工噪音影响居民休息。
破碎机的钻头落在旧水泥地上，瞬间迸出细小的碎石。赵承平站在安全线外，看着地面一点点被刨开，露出下面潮湿的土层。有个工人想加快进度，把破碎机开得太快，赵承平赶紧上前制止：“慢点开，别把下面的土层刨得太松，不然后续回填会很麻烦。” 工人放慢速度，破碎机一点点啃噬着地面，碎石被装进卡车，运到指定的建筑垃圾处理点。
地面刨到一半时，赵承平发现靠近水产区的地方，土层格外松软 —— 用脚轻轻一踩，地面就往下陷了一小截，还能挤出黑色的泥水。他赶紧让工人停下机器，蹲下身用手摸了摸土层，指尖沾到黏腻的黑泥，一股腥臭味扑面而来。“这里得往下多挖三十厘米，” 他站起身，对着土层比划着，“下面全是淤泥，不挖干净，以后地面容易塌陷。”
老陈有些犹豫：“多挖三十厘米，就得多回填不少碎石和砂子，会耽误点工期。” 赵承平却摇了摇头，目光落在之前勘察时记录的 “水产区积水” 笔记上：“工期能往后延两天，但质量不能打折扣。你想，这里以前天天积水，淤泥不清理干净，新地面铺好没多久还是会出问题，到时候返工更麻烦。” 老陈想了想，最终点了点头：“还是你考虑得周到，就按你说的办！”
工人继续往下挖掘，松软的淤泥被一点点清理出来，装在密封的垃圾袋里运走。挖到指定深度后，卡车拉来了碎石和砂子，工人们先在底层铺了二十厘米厚的碎石，用夯机反复夯实。赵承平蹲在夯机旁边，眼睛盯着地面的震动 —— 夯机每砸一下，地面就往下陷一点，碎石之间的缝隙被慢慢压实。他时不时用手去摸夯实的地面，感受着从粗糙到坚实的变化，心里渐渐踏实起来。
沙子铺在碎石层上面时，天已经快黑了。赵承平让工人把砂子摊得均匀，然后用洒水壶往砂子上洒水：“砂子得湿润点，才能和碎石粘得更牢。” 洒水的工人不小心把水洒多了，砂子变成了泥浆，赵承平赶紧找了几把扫帚，和工人们一起把多余的水扫到旁边的临时排水沟里：“下次少洒点，咱们慢慢来，别急。”