蓝布幡被风卷起又落下时，苏晚星摸了摸兜里的蓝布头巾，布料还带着陆野新设计的汤料包那股淡淡的桂花香。
晚星姐！小舟的声音从巷口撞进来，发梢的晨露沾了她肩头一片湿，组委会说红毯环节半小时后开始，车已经在巷口等了。
苏晚星转身看向后厨。
玻璃上陆野的影子正俯在灶台前，右手的铜勺悬在汤面上方，手腕的抖已经轻得像春末的柳絮。
老陈搬了张矮凳坐在他脚边，眯着眼睛往灶里添柴，火星子溅在他灰白的围裙上。
你替我去。她把手机里的红毯流程划到后台，穿我那身月白色改良旗袍，头发用银簪别成螺髻——记得在胸针位置别块洘火盟的蓝布补丁。
小舟的眼睛亮起来：是要把洘火文化穿在身上？
不是穿。苏晚星指了指后厨，是让他们看看，洘火不在红毯上，在灶台上。她从围裙口袋里摸出个油纸包，这是陆野今早新调的桂花糖，你上台前含一颗，说话甜着点。
小舟攥着油纸包跑远时，苏晚星弯腰拍了拍蹲在老榆树下的学徒阿和。
这孩子来自滇南，前天刚带着祖传的陶土灶搬进野食后院：去把你阿公那口老砂锅抬来，再让阿甜把晒了三天的粗盐装半袋——咱们今天要熬的，是百地归一洘汤。
陆野不知何时站在了她身后，右手还沾着汤勺的余温：要加多少种地方的料子？
十九个。苏晚星翻开怀里的笔记本，上面密密麻麻记着各地洘火盟成员寄来的食材：盲眼阿婆的野山姜，东北老猎户的榛蘑，川渝火锅店的牛油渣......她抬头时撞进陆野的眼睛，那里头有团小火苗在跳，还有你十二岁那年，你母亲灶边那株老桂树的花瓣。
陆野喉结动了动，转身从橱柜顶层拿下个红漆木盒。
打开时，几片干枯的桂花簌簌落在他掌心：我母亲走前，把最后一茬桂花瓣收在这儿。他将花瓣轻轻撒进砂锅，现在该让它们，洘出新的香了。
老陈把最后一捆松枝塞进灶膛，火舌地窜起来，映得四人的脸都泛红。
苏晚星看了眼手表——此时会场的红毯该走到尾声了。
会场内，小舟踩着高跟鞋站在聚光灯下。
她胸口的蓝布补丁被追光灯照得发亮，主持人举着话筒凑过来：苏老师今天怎么没到场？
听说您是代她走红毯？
晚星姐说，真正的红毯不在这儿。小舟摸出兜里的桂花糖含进嘴里，甜意漫开时，她想起后巷里那口正在升温的老灶，她让我带句话——真正的爆款，洘在人间烟火里。
观众席传来细碎的议论。
主持人正要圆场，突然有侍应生从侧门狂奔而来，话筒都差点摔在地上：主...主厅有香味！
像...像熬了三天三夜的老汤！
会场的水晶灯突然暗了。
大屏幕亮起时，小满的脸出现在镜头里。
她站在会场后巷，身后是飘着白汽的老灶，陆野的侧脸被蒸汽勾勒得模糊又清晰：各位，洘火的人，带着洘了千年的汤，来了。
陆野端着砂锅走进主厅时，所有人都站了起来。
他右手的铜勺在灯光下泛着暖光，每走一步，汤香就浓一分。
老陈和三个学徒跟在他身后，阿和抱着陶土灶，阿甜提着粗盐袋，连最腼腆的小栓都仰着头，眼睛亮得像星子。
洘火三转。陆野将砂锅放在舞台中央，声音不大，却像一根针戳破了满场的喧嚣。
他右手握勺，第一转顺时针，汤面泛起细密的涟漪；第二转逆时针，油花聚成金镯子；第三转悬停在汤心，勺底的火印突然清晰——正是洘火盟的编号。
这是用手洘出来的火候。老陈摸出块蓝布擦了擦眼角，当年我师父教我时说，洘汤的手要记得，第一滚是灶边的风，第二滚是锅里的月，第三滚......他顿了顿，看向三个学徒，第三滚，是后来人的手。
大屏幕突然切换画面。
盲人阿婆坐在藤椅上，枯瘦的手搭在汤勺上摇晃；滇南少年蹲在陶土灶前，额角沾着草屑；下岗的李婶系着洘火盟的蓝围裙，在社区厨房教孩子们撒盐——最后画面定格在洘火工坊的生产线，每包汤料袋上都印着一行手写小字：给女儿的嫁妆汤爷爷的救命汤我和老伴的黄昏汤。
主持人的声音哽咽了：传统饮食复兴奖......
今年空缺！评委席有人举牌，没有可持续模式的传承，不过是昙花一现。
那这个呢？小满的声音从后台传来。
大屏幕上，洘火工坊的生产线开始滚动，订单号从00，最后停在——那是来自山区小学的订单，要给留守儿童熬冬日暖汤。
观众席突然爆发出欢呼。
有人喊洘火盟，有人喊，最后所有声音汇集成一句：这奖，该颁给洘火的人！
主办方的人跑得比红毯上的明星还快，临时制作的民间火种特别奖奖杯还沾着金漆。
苏晚星被推上舞台时，却转身把奖杯塞进陆野手里。
陆野没接，转手递给老陈；老陈摸了摸奖杯，又放到阿和怀里；阿和看看小栓，小栓看看阿甜，最后三个学徒把奖杯轻轻放在舞台中央的砂锅里，压在一叠洘火盟成员名单上。
这火，洘给所有人。陆野的声音很低，却像一颗石子投入深潭，荡开满场的掌声。
散场时，夜已经深了。
苏晚星抱着砂锅往后台走，刚转过转角，就被人拦住了。
白氏前CEO的西装皱巴巴的，手里捏着个牛皮纸信封：当年你舞台事故的监控......我让人调了三年。他低头盯着自己的鞋尖，现在洘清了，该还给你了。
苏晚星接过信封时，触到他掌心的薄茧——那是在洘火工坊当学徒时磨出来的。
头顶突然亮起一片光。
无数直播无人机悬在夜空，将舞台上的砂锅、汤勺、蓝布补丁，都投成了地上的星河。
她摸出手机给陆野发消息：火蹽得这么野，下次蹽哪儿？
手机震动几乎是立刻传来。
陆野的消息很短，却带着灶火的温度：蹽你蹽的地方，洘都算数。
回到野食时，后巷的老灶还温着。
苏晚星坐在后院的石凳上，月光透过梧桐叶落在牛皮纸信封上。
她轻轻摸了摸封口的火漆印，那是洘火盟的标志——明天再看，她想，今晚的汤香还没散完。
石凳旁的桂树飘下两瓣花，落在信封上。
风又起时，她听见后厨传来熟悉的响动：是陆野在擦汤勺，是老陈在添松枝，是学徒们在数明天要收的食材——都是洘火的声音。