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青鸟伶俜下庭芜

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第393章 菌菇的营养可丰富了
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蓝铃叶:“那我试试,以后尝试做更多的美食。”

凌锦寒:“老婆~可别忘了你老公我啊!我知道的可多了,你就抱紧我这条大腿,有我在,保证不会让你误食有毒的东西的!对了,我记得之前买的那家超市有有机蔬菜区,菜旁边都有标签,你也可以去那里认识认识。”

蓝铃叶:“知道的可多了吗?那老公,你说榆黄菇吃了没事吧?”

闻言,凌锦寒手中的锅铲一顿,他转头望向蓝铃叶说道:“榆黄菇没事的,放心吃。”

说着,他将炒好的蟹味菇盛了出来,顺手擦了擦锅:“这菇味道鲜美,营养还丰富。”

蓝铃叶说出了自己的担忧:“它颜色有点鲜艳,我就有点怕,可是又想尝尝那些没吃过的菌菇。”

凌锦寒:“理解,颜色鲜艳的菌菇确实容易让人联想到有毒,但榆黄菇是可以安全食用的,它的颜色很漂亮,像一朵小黄花,吃了说不定能让你变得和它一样明艳动人呢!不过,以后遇到没吃过的菌菇,还是先查清楚再吃,安全第一,知道了吗?”

蓝铃叶:“是啊!像你一样。”

“像我一样?”凌锦寒动作微滞,随即转头望向了蓝铃叶,眼中闪过疑惑,不过马上反应了过来,他唇角不自觉地上扬了起来:“你的意思是我明艳动人?那我可得好好表现,争取让自己和榆黄菇一样色香味俱全,让你赞不绝口。”

蓝铃叶:“据说榆黄菇生食可能会引发中毒,要煮沸五分钟以上,那是不是就代表它生的时候是有毒性的呢?”

凌锦寒:“应该是吧……很多菌菇都需要彻底煮熟才能食用,生食可能会有毒性或者不易消化的危险,不过只要煮透了,榆黄菇就是美味又健康的食材。”

说罢,凌锦寒再度转头看向蓝铃叶,语气中带着几分玩笑:“你不会想试试生食榆黄菇是什么味道吧?那可不行!我可不想半夜送你去医院急诊。”

蓝铃叶:“说什么呢!我就怕时间少了。”

凌锦寒:“别怕,煮沸五分钟以上是比较保险的做法,多煮一会儿也没关系,不会影响口感的。”

蓝铃叶:“那你说金针菇能生吃吗?”

凌锦寒:“金针菇最好也别生吃,它跟榆黄菇一样,生吃可能会有细菌或者不易消化的风险,煮熟了吃才安全,而且,金针菇煮熟后口感更好,滑滑嫩嫩的,你是不是又想尝试什么新奇的吃法了?可别冒险啊!食物中毒可不是闹着玩的。”

蓝铃叶:“我不是看名侦探柯南嘛!毛利小五郎在野外摘了一朵月夜菌就当成香菇生吃起来了,难道说香菇可以生吃?”

凌锦寒:“香菇的话,理论上可以生吃,但不建议,生香菇口感不好,而且可能含有细菌或者杂质,不过毛利小五郎那是在动漫里,咱可不能学他,你要是实在好奇,我可以给你做个香菇沙拉,把香菇焯水后再拌上调料,这样既安全又能尝到不一样的味道。”

蓝铃叶嫌弃地摇了摇头:“不用了,比起香菇,我觉得还是其他的菌菇比较好吃。”

“行!”凌锦寒笑着点头表示理解:“对了,我记得之前在超市看到过一种叫姬松茸的菇,味道也不错,下次买回来给你尝尝。”

蓝铃叶:“姬松茸?和松茸有区别吗?”

凌锦寒拿起手机快速搜索了一下,然后将屏幕转向了蓝铃叶:“有区别的,姬松茸又叫巴西蘑菇,它的菌盖比较小,颜色是棕色的。”

他滑动着屏幕,给蓝铃叶看松茸的图片:“松茸就不一样了,菌盖比较大,颜色是浅褐色或栗褐色,而且松茸的味道更浓郁,价格也比姬松茸贵很多,姬松茸的口感也不错,肉质脆嫩,有一股淡淡的杏仁香味,你会喜欢的。”

听到杏仁两个字,蓝铃叶内心警铃大作:“完了,杏仁味!我看过柯南,那是氰化物啊!”

凌锦寒先是一愣,随即笑了起来:“别怕,那是姬松茸本身的味道,和氰化物没关系,要是照你这么说,那吃杏仁的人岂不是都有危险了?放心吧,姬松茸是可以安全食用的,要是真有氰化物,我怎么会让它上餐桌呢?”

蓝铃叶:“还是不用了,我应该不会喜欢这个菇的味道。”

凌锦寒:“真的不尝试一下?”

蓝铃叶:“不用了,我以前听过黑松露,现在又听说了白松露,白松露比黑松露还要贵吗?”

凌锦寒:“嗯,白松露通常比黑松露更贵,白松露的味道更独特,而且产量稀少,很难找到,所以价格自然就更高了,据说最好的白松露一公斤能卖到几万美元呢!简直就是餐桌上的钻石!不过,我们平时吃的话,黑松露就已经很不错了,味道也很鲜美,价格相对来说也能接受一些。”

蓝铃叶:“的确,我虽然没吃过黑松露,但我吃过黑松露加工过的东西,那个黑松露炒饭也好好吃。”

“黑松露炒饭确实很香。”凌锦寒回忆起那独特的味道,不禁抿了抿唇:“松露的香气能让炒饭的味道提升好几个档次,下次有机会,我试着给你做黑松露炒饭怎么样?不过新鲜的黑松露不太好保存,我得想想办法找个靠谱的渠道买一些品质好的,或者,我们也可以用黑松露酱来代替,味道应该也不错。”

蓝铃叶:“黑松露也挺贵的,算了吧,尝尝普通的菌菇就行了。”

听蓝铃叶这么说,凌锦寒放下了手机,他伸手覆上了蓝铃叶的手背,随即轻轻捏了捏:“偶尔吃一次没关系的,就当是犒劳一下自己,而且,看到你吃得开心,我就觉得值得,不过你说得也对,普通菌菇的味道也很好,就像我炒的这盘蟹味菇,味道就很鲜美。”

蓝铃叶:“菌菇也很有营养吧?”

凌锦寒:“那是,菌菇的营养可丰富了,它们富含蛋白质、维生素和矿物质,像金针菇就含有丰富的锌,对孩子的智力发育有好处,而且菌菇里的多糖体还能增强免疫力,我们多吃点,身体棒棒的。”

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