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重生八零:辣妻的逆袭救赎

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第66章 第一桌的极致盛宴
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“私房菜”三个字,如同投入静潭的巨石,在锦江饭店顶楼旋转餐厅这张小小的方桌上,激起了滔天巨浪。霍天青眼中惯常的从容与算计被击碎,取而代之的是毫不掩饰的震惊与深沉的审视。他身体微微前倾,手指无意识地摩挲着光滑的杯壁,目光如同探照灯般锁定在林晚月平静无波的脸上。

顾明宇脸上的虚伪笑容彻底僵住,眼神里充满了难以置信和一丝被冒犯的恼怒。他精心准备的吞并剧本被完全打乱,林晚月非但没有在他的“威逼利诱”下屈服,反而抛出了一个他完全无法理解、却又隐隐感觉极具威胁性的概念。林晓雪更是瞠目结舌,看着林晚月的眼神如同看着一个怪物,那份伪装出来的柔弱几乎维持不住。

“私房菜……”霍天青再次低声重复,这一次,语气里带上了浓厚的兴趣和一丝挑战的意味,“林老板,概念很新颖,很大胆。但概念终究是概念。高端餐饮,不是靠几句漂亮话就能撑起来的。它需要极致的味道、无可挑剔的服务、以及……能让身份显赫的客人心甘情愿掏出远超寻常价格的底气。”

他顿了顿,目光锐利如刀:“你说得天花乱坠,我如何相信,你不是在纸上谈兵?如何相信你林晚月,有能力驾驭这种……‘私房菜’?”

这就是资本的逻辑,不见兔子不撒鹰。任你说得如何天花乱坠,没有实实在在的东西摆出来,一切都是空谈。

林晚月早已料到会有此一问。她今日前来,本就做了两手准备。拒绝吞并是底线,但若能借此机会,震慑对手,甚至……反向吸引资本的目光,为“辣宴”未来的升级铺路,又何乐而不为?

她迎上霍天青审视的目光,唇角勾起一抹极淡的、却充满自信的弧度。

“霍董事长是实干家,我明白。”她的声音依旧平稳,却带着一种不容置疑的力量,“空口无凭。既然霍董事长心存疑虑,不如……让我用事实说话?”

霍天青眉梢微挑:“哦?林老板的意思是?”

“就现在,就在这里。”林晚月目光扫过餐桌,语气从容不迫,“借用锦江饭店的后厨,由我亲自操刀,为霍董事长、顾少,以及……”她目光掠过林晓雪,带着一丝不易察觉的冷意,“林小姐,准备一桌‘私房菜’。食材,可以由贵方指定,或者,由我根据当下时令和厨房现有材料来搭配。如何?”

现场制作?!

在锦江饭店的后厨?!

霍天青眼中闪过一丝真正的讶异。这不仅需要对自己手艺绝对的自信,更需要一种强大的心理素质,在对手的地盘上,在如此高压的环境下,完成一场关乎未来的“考试”!

顾明宇忍不住嗤笑出声:“林晚月,你知不知道锦江饭店的后厨是什么规格?这里的厨师都是什么水平?你以为是你那个小饭店的土灶台吗?别在这里贻笑大方了!”

林晓雪也细声细气地帮腔:“姐姐,锦江饭店的规矩很严的,后厨不能随便进,而且这里的食材都很贵重,万一……”

“可以。”

一个沉稳的声音打断了顾明宇和林晓雪的质疑。霍天青抬手,阻止了他们继续说下去。他看着林晚月,眼神深邃,仿佛要透过她的皮囊,看清她内在真正的实力。

“我很欣赏林老板的胆识。”霍天青缓缓说道,脸上重新露出了那种属于商人的、带着衡量意味的笑容,“既然林老板有如此自信,那我霍某人,就做你这‘私房菜’的第一桌客人。食材不限,你全权负责。需要什么,跟我的秘书说,他会协调锦江饭店这边。”

他倒要看看,这个一次次让他意外的女人,究竟能玩出什么花样!是真金,还是废铁,灶台上见分晓!

“多谢霍董事长成全。”林晚月微微颔首,脸上并无太多喜色,仿佛这一切都在她预料之中。

在杨秘书的引领下,林晚月脱下呢子大衣,露出里面合身的深蓝色旗袍,跟着他走向后厨。经过顾明宇身边时,她能感受到那道冰冷刺骨、充满嫉恨的目光。

锦江饭店的后厨,果然与“晚月饭店”截然不同。空间巨大,设施先进,不锈钢台面光洁如镜,各种专业的厨具一应俱全,穿着雪白工服的厨师们正在有条不紊地忙碌着,空气中弥漫着多种高级食材混合的复杂香气。

林晚月的到来,引起了一阵细微的骚动和好奇的目光。一个穿着旗袍的年轻女人,出现在顶级饭店的后厨,本身就足够突兀。

杨秘书与行政总厨低声沟通了几句,对方看了看林晚月,眼神里带着明显的怀疑和一丝不悦,但碍于霍天青的面子,还是划出了一小块区域和部分基础调料供她使用。

林晚月没有在意那些目光。她深吸一口气,摒除杂念,整个人的气质瞬间发生了变化。之前的沉稳内敛褪去,取而代之的是一种专注、冷静,甚至带着一丝虔诚的……匠气。

她没有去碰那些昂贵的进口食材,而是径直走向存放本地、时令食材的区域。动作快而精准,眼神锐利。

她选了一只大小适中的本地三黄鸡,一尾活蹦乱跳的鳜鱼,几颗品相完美的松茸,一小把顶级的金华火腿,一些新鲜的时蔬,以及几样最基本、却也最考验功底的调料——盐、糖、上等酱油、花雕酒、以及她之前就考虑到可能要用到、随身携带的一小瓶自己熬制的、融合了多种香料的秘制高汤粉。

她没有选择复杂的菜式,而是回归烹饪的本源——极致的新鲜,极致的火候,极致的调味。

第一道,她准备做【白切三黄鸡】。这道菜看似简单,实则最难。鸡皮要脆弹,鸡肉要鲜嫩多汁,骨髓要带一丝恰到好处的血红,对浸煮的火候和水温要求到了苛刻的地步。她亲自控火,用手感知水温的变化,将鸡浸入、提出,反复数次,动作如同进行一场精密的仪式。

第二道,【清蒸鳜鱼】。鱼是现杀的,只加入几片火腿、姜片和葱段,淋上少许花雕酒和她自己带来的高汤粉兑成的清汁。火候是关键,多一分则老,少一分则生。她紧盯着蒸锅冒出的热气,计算着分秒。

第三道,【松茸火腿炖汤】。松茸切片,与火腿薄片一同放入炖盅,只加清水和极少量的盐,隔水慢炖。追求的是食材本身融合后,那种天然去雕饰的极致鲜甜。

第四道,【鸡油炒时蔬】。用之前白切鸡控出的、金黄清澈的鸡油,快速翻炒碧绿的菜心,只加盐调味,最大程度保留蔬菜的清爽和鸡油的丰腴。

她没有做很多,只这四道。但每一道,她都投入了全部的心神。

后厨里原本那些怀疑、看热闹的目光,渐渐变了。行家一出手,便知有没有。林晚月那娴熟至极、对火候和调味精准到令人发指的控制力,那对待食材如同对待艺术品般的专注态度,让这些顶级饭店的厨师们,也收起了轻视之心。

时间一分一秒过去。

当林晚月将最后一道鸡油炒时蔬装盘,亲自将这四道看似简单、却散发着诱人至极、返璞归真般香气的菜肴,重新端回顶楼餐厅时,霍天青、顾明宇、林晓雪三人的目光,瞬间被牢牢吸引。

没有华丽的摆盘,没有复杂的酱汁,只有食材最本真的色泽和形态,但那种凝聚了厨师全部心血和技艺的、内敛而磅礴的香气,却让见多识广的霍天青,也忍不住喉头微动。

“霍董事长,请品尝。”林晚月放下托盘,声音平静,额角带着细微的汗珠,眼神却亮得惊人。

霍天青拿起筷子,首先夹向了那块看似平平无奇的白切鸡。鸡皮入口爽脆弹牙,鸡肉鲜嫩得仿佛能在舌尖化开,那一点点骨髓的鲜甜更是画龙点睛之笔!他眼中闪过一丝惊艳。

接着是清蒸鳜鱼,鱼肉嫩滑如豆腐,火腿的咸香与松茸的异香完美渗透,鲜得让人几乎咬掉舌头。松茸火腿汤,清澈见底,入口却是难以言喻的醇厚与甘甜,仿佛将山野的精华都浓缩在了这一盅里。最后那盘鸡油炒时蔬,清爽与丰腴并存,恰到好处地缓解了之前的浓郁。

四道菜,风格统一,味道层层递进,将“鲜”这个字,演绎到了极致!

顾明宇和林晓雪也尝了,尽管他们极力想维持镇定,但脸上那无法掩饰的震动和味蕾被征服后的满足感,却出卖了他们内心的惊涛骇浪。

霍天青放下筷子,沉默了良久。他再次看向林晚月时,眼神已经彻底不同。那里面没有了审视,没有了衡量,只有一种对真正实力的认可,以及……一丝火热的、看到了巨大宝藏的光芒。

“林老板。”霍天青缓缓开口,声音带着一丝不易察觉的沙哑,“这桌‘私房菜’,是我近年来,吃过最……惊艳的一餐。”

他用了“惊艳”这个词。

“我现在相信,你有能力驾驭‘私房菜’这个概念。”他目光灼灼地看着林晚月,“现在,我们可以认真谈谈,关于合作的事情了。”

这一次,他口中的“合作”,不再是吞并,而是真正的,基于平等和欣赏的……合作可能。

林晚月站在桌前,感受着三人截然不同的目光——霍天青的火热与认可,顾明宇的阴沉与嫉恨,林晓雪的震惊与不甘。

她知道,她赢了。

用一桌极致的盛宴,她不仅扞卫了自己的尊严和产业,更是为自己,劈开了一条通往更高舞台的、充满无限可能性的道路!

这第一桌VIP的盛宴,味道,好极了。

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